Începutul verii este momentul cel mai delicios. Prima căpșună și cireș, mazăre și morcovi ... Și, bineînțeles, un cartof tânăr! Se pare că nimic nu poate fi mai delicios decât cartofii tineri fierți cu verdețuri parfumate. Dar înainte de a găti un fel de mâncare uimitoare, trebuie să alegeți rădăcinile corecte.
Cel mai bine este, bineînțeles, să mănânci cartofi cultivate în propria grădină. Dar, din păcate, nu toată lumea are o astfel de oportunitate.
Vă vom spune cum să alegeți cele mai delicioase și utile cartofi de pe piață în două facturi.
Cartofi tineri minunați
1. Aspectul culturii rădăcinii indică în mod direct proprietățile sale utile sau dăunătoare. Tuburile trebuie să fie întregi, solide, uniforme, uniforme în culoare. Este ușor de determinat cu ochiul liber.
2. Petele intunecate de pe coaja sau chiar mici puncte sunt un semn direct al phytophthora, o boala care afecteaza tuberculii din interior. Astfel de cartofi nu ar trebui să fie cumpărate, chiar dacă există o singură plantă rădăcină cu un defect în lot. În altele, boala poate fi ascunsă.
3. Este mai bine să cumpărați legume rădăcinoase de dimensiuni medii. La urma urmei, în prea mare, este cu siguranță o cantitate imensă de nitrați, iar cartofii prea mici sunt destul de incomod pentru a curăța.
5. Încercați să vă presați unghiile pe cartofi. Dacă apare apă în gaură, atunci cartofii au fost fertilizați generos cu nitrați.
6. Un alt mod eficient de a verifica calitatea cartofilor este de a rupe o bucată din tubercul. Dacă auziți o criză, cartofii sunt de calitate. În cazul în care cartofii sunt vată și moale, atunci este fertilizat din abundență cu aditivi azotați.
7. Dacă cartofii tineri se prepară prea mult timp sau dau un miros neobișnuit în timpul gătitului, un astfel de fruct nu ar trebui să fie consumat.
După cum puteți vedea, este ușor să cumpărați cartofi sigure și delicios pe piață! Rămâne doar să fiarbă, să adăugați ulei și să stropiți cu ierburi. Delicios!
Împărtășiți informații utile prietenilor dvs., lăsați-i să fie de asemenea cunoscuți!