Selectați și stocați
Căutați broccoli cu verde închis sau chiar violet-verde, dar nu cu frunze galbene. Frunzele și tulpinile nu ar trebui să fie decolorate. Cu cât este mai verde broccoli, cu atât mai mult beta-caroten conține. Pastrati broccoli la rece. La temperatura camerei, zaharurile din broccoli sunt transformate în substanțe fibroase numite lignine, care constituie structura fibroasă a plantelor. Pentru a spăla broccoli înainte de depozitare este imposibilă, este necesar să depozitați în frigider într-un compartiment pentru legume într-un ambalaj din polietilenă. Pachetul nu trebuie închis strâns, dar destul de strâns. Folosiți broccoli pentru câteva zile.
Sfaturi pentru gătit
Broccoli se spală imediat înainte de utilizare. Principala regulă pentru prepararea broccoli nu este digerarea. În utilizarea alimentelor nu inflorescențele deschise. Ei doar bâzâie și nu gătesc. Acest mod de gătit este preferabil deoarece multe substanțe nutritive în timpul gătitului sunt pierdute. Pentru aceasta, inflorescența este separată de tulpină și se coboară timp de 3-5 minute în apă fiartă sărată. Împiedicați ușor mirosul neplăcut de broccoli - nu utilizați o tavă de aluminiu și nu digerați. Broscelele crude se adaugă la diferite salate.
Valoare nutrițională
Broccoli astăzi este unul dintre produsele miraculoase. Această legume este bogată în vitamine antioxidante, cum ar fi beta-caroten, vitamina C, vitamina E și acid folic. De asemenea, conține fier și potasiu. În plus față de valoarea nutrițională ridicată, broccoli vă vor întări sănătatea și, eventual, vă vor prelungi viața.
Valoarea nutritivă a broccoli: proaspătă, fiartă. Dimensiune de servire: 100 g.
Calorii: 34 kcal
Alte articole pe tema:
Greutatea și sănătatea ta
17 de produse care vă vor ajuta să scăpați de burtă
Cum să scapi de grăsime pe stomac
Cum să eliminați grăsimea din stomac. Cea mai bună dietă.
Broccoli poate preveni osteoartrita
Broccoli ajută la stoparea cancerului
Peste mare. Când alimentele sunt medicamente.
Alimentele sănătoase ajută la scăderea în greutate
Cum să pierdeți greutatea pentru sezonul de plajă
Talia taliei este un semn al riscului de diabet
Un mic dejun consistent - inamicul unei talioare subțiri
Ouale pentru micul dejun contribuie la scăderea în greutate
Țelina ajută să piardă în greutate?
Flaxenul ajuta la pierderea in greutate
Ardeiul Cayenne ajuta la arderea grasimii abdominale