Orezul este garnitura perfecta pentru orice carne, pește, este bună pe cont propriu. Și dacă gătiți orez în cuptor cu un morcov, ceapă, ardei gras, puteți obține un vas vegetarian complet independent. Alegeți rețeta preferată și răsfățați-vă cu un prânz delicios și sănătos.
Nutriție Fapte
Beneficiile orezului și compoziția acestuia depind în mare măsură de soiul și metoda de procesare. Cea mai utilă este considerată nealcoolizată, apoi aburită, dar în resturi măcinate un număr mare de substanțe valoroase:
- Tiamina (B1) - în 100 de grame conține 23% din alocația zilnică. Protejează ficatul, mușchii, sistemul nervos, ajută la întărirea memoriei, imunitatea, puternicul antioxidant.
- B6 - 27% din d.c. Protejează împotriva formării de pietre, promovează dezvoltarea normală a pielii, părului, unghiilor, una dintre cele mai importante în recuperarea corpului după boli, operații.
- PP - 26% din gradul științific. Reglează colesterolul, protejează împotriva diabetului, stimulează tractul digestiv.
Magneziu, fosfor, cupru, mangan, siliciu, vanadiu, cobalt - toate aceste substanțe sunt esențiale pentru functionarea creierului normala, stabilitatea sistemului nervos ... Daca gatiti orez cu legume în cuptor. atunci puteți obține un prânz uimitor de echilibrat.
Important: orezul lustruit este un produs cu o calorie destul de mare, care trebuie luat în considerare în timpul dietei pentru scăderea în greutate.
Numărul de rețete 1. Orez în formă de pilaf
Cea mai ușoară modalitate de a găti în cuptor este să faceți ceva de genul pilaf de legume. Vom avea nevoie de:- orez aburit - 1 ceasca;
- ceapa - 1-2 capete;
- morcovi - 1 bucată;
- condimente - sare, boia de ardei, piper negru macinat, usturoi macinat, șofran, curry și așa mai departe - la gust;
- ulei de măsline (orice legume) - aproximativ 30 de grame;
- verde pentru decorare.
- Se taie bine ceapa și se trimite să se prăjească până se toarnă ușor într-o tigaie.
- Morcovii sunt curățați, trei pe o răzătoare, adăugăm la ceapa prăjită. Îl aducem la jumătate gata.
- Se toarnă toate acestea în cuptor pentru coacere. Pe partea superioară a stratului uniform se află orezul. Peste orez se toarnă în apă, astfel încât să fie peste nivelul său undeva la 3 cm (va fi de aproximativ 400 ml).
- Apoi, turnați mirodenii, cu grijă, pentru a nu deranja straturile, amestecați condimentele, distribuindu-le uniform în apă. Închidem vasele cu un capac.
- Cuptorul este încălzit până la 200 ° C în modul "căldură inferioară", am așezat vasul în el.
- Pregătiți orezul cu legume în cuptor timp de aproximativ 20 de minute. După 15 minute trebuie să obțineți feluri de mâncare, să amestecați toate straturile, să trimiteți coacerea pentru încă 5 minute.
În acest fel de mâncare puteți adăuga și piper alb, roșii, dovlecei, fasole verde, broccoli, porumb, mazăre verde și alte legume preferate. Garniți-vă cu verdeață și obțineți o capodoperă.
Important: la 200 ° C, orezul brun este gătit timp de aproximativ 35 de minute, lustruit - 15-20, aburit - 25 de minute.
Numărul de rețetă 2. Orezul din paella
Cuvântul "paella" vine de la "tigaia" italiană, dar puteți pregăti acest fel de mâncare în cuptor. În această rețetă puteți adăuga carne și orice fructe de mare. Luăm:
- orez aburit lung de cereale - 200 grame;
- roșii - 2 buc;
- cocktail mare (puteți doar creveți) - 300 de grame;
- usturoi - 3 denticule mici;
- condimente - turmeric, șofran, piper negru - pentru gust (undeva în 0,5 linguri);
- sare;
- ulei de măsline - 30 de grame.
- Încălziți tigaia cu unt și stoarceți usturoiul. Se prăjește aproximativ 2 minute.
- Cu roșii, îndepărtăm piei, tăiem mărunt, adăugăm usturoi. Încălziți aproximativ 3-4 minute pe căldură medie.
- Turnăm un cocktail de mare și condimente pe o tigaie. Se prăjește în jur de 5 minute.
- Se toarnă totul în feluri de mâncare, care pregătesc orezul în cuptor.
- Se pune orezul și se toarnă apa, ca în rețeta numărul 1. Închideți antena cu un capac și puneți cuptorul timp de 25-30 minute.
Orezul din paella trebuie să fie ușor de gluten, plin de galben cu pete roșii. Decorați cu verdeață și bucurați-vă de oaspeți cu bucătărie italiană reală.
Cu orez în viață
Orezul merge bine și cu brânză și ou, doar cu bucăți de carne sau pește, cu spanac și mazăre, cu fructe ... Fantasy nu are limite! Deci, este posibil să pregătiți o lună pentru casa dvs. cu acest cereale unic în cuptor și niciodată din nou.
Veți fi, de asemenea, interesați să citiți:
