Vara este timpul pregătirilor, fiecare gazdă responsabilă este în căutarea celei mai reușite rețete pentru conservarea legumelor sau salatelor. Înainte de o rețetă simplă, dar dovedită pentru conservarea varză.
Varza întotdeauna se transformă crocant, suculent, moderat sărat. Poate fi folosit ca o gustare obișnuită sau adăugat la salate, supe, orice feluri de mâncare și mâncăruri din carne.
Varza marinata in cutii pentru iarna, reteta
1 cap de varza,
2 morcovi mari,
30 g de sare de masă,
3-4 frunze de dafin,
4 umbrele de garoafe,
2 linguri de zahăr,
70 ml de ulei de floarea-soarelui,
Pentru varza recoltată pentru iarnă, este optimă să acordați prioritate soiurilor târzii, capul trebuie să fie puternic și rezistent.
Toate frunzele cruțate, frunze și frunze sunt îndepărtate. Verificăm capul pentru prezența dăunătorilor (insectelor).
Apoi, varza mea și un cuțit ascuțit mare l-au împrăștiat în benzi subțiri. Dacă recoltate varză în cantități mari - cel mai bine este de a utiliza un procesor de alimente, asa ca va salva o mulțime de timp.
Următoarea întoarce morcovii. Gust special, nu adaugă, dar va face aspectul aperitivului estetic. Luăm doi morcovi mari, a mea, rătăciți și trei pe o răzătoare. Puteți tăia cu cercuri sau paie.
În borcane sterilizate pe partea de jos se adaugă condimente, puteți adăuga mazăre de mai multe tipuri de piper.
În borcane sunt foarte bine ambalate varza tocata si morcovi în straturi, se dovedește foarte frumos și apetisant.
Ultimul strat este varza, se poate extinde ușor dincolo de marginile recipientului.
Pregătiți marinada - turnați apa filtrată în oală, coaceți sarea și zahărul, măsurați oțetul și uleiul vegetal. Marinada ar trebui să fiarbă, apoi scoate-o din foc și se toarnă imediat varza în borcane. Apoi strângeți strâns cutiile sau înfășurați capacul. Ne răcesc fundul, după o zi le-am pus într-un loc rece și rece.
Varza proaspata tocata in cutii pentru iarnă va fi gata după o lună și jumătate.
