Un bivol de carne de porc pe un bivol, fiert într-un cuptor în manșon pentru coacere, se face foarte simplu. Acest vas fierbinte este un fel de baghetă care îi ajută pe cei care nu au mult timp și experiență să pregătească un fel de mâncare complexă pentru un meniu festiv.
carne de porc la marinat într-o marinată special preparat nu este dificil, și înșirate carnea pe frigărui și împachetați-l în manșonul, chiar și un copil va fi capabil de a se coace. Este important să selectați temperatura corectă a cuptorului și timpul de gătire. De obicei durează 40-50 de minute pentru a coace bucăți de porc marinat de dimensiuni medii.
Pentru acest fel de mâncare vă sfătuiesc să fiarbă un ketchup de casă cremă făcută din roșii proaspete, ardei și usturoi.
- Timp de preparare: 12 ore
- Timp de gătit: 1 oră
Ingrediente pentru gătit shish kebab din carne de porc pe frigarui în cuptor:
- 1 kg de carne de porc;
- 500 g de ceapă;
- bobote de bambus;
- manșon pentru coacere.
Pentru marinată:
- 150 g de ceapă;
- cap de usturoi;
- 8 g boia de ardei afumat;
- 5 g cimbru uscat;
- 30 ml de sos de soia;
- 100 ml de smântână;
- 15 g sare de masă;
- 30 ml de ulei de măsline.
Un mod de preparare a unui kebab shish din carne de porc pe un bivol într-un cuptor.
Facem marinada pentru kebabul de carne de porc. Îndepărtați-l într-un mixer sau lăsați o ceapă tocată printr-o mașină de tocat carne. Setul de ceapă este amestecat cu sare de masă fără aditivi.
Curățăm capul de usturoi din coji. Dinții sunt trecuți prin presă sau se freacă fin, se adaugă la mănunchiul de ceapă.
Se toarnă mirodenii: boia de pământ afumată și cimbrul uscat. De asemenea, puteți adăuga condimente tradiționale: piper negru și frunze de dafin sfărâmate.
Acum turnați aproximativ 2 linguri de ulei de măsline de calitate. În ciuda faptului că de carne de porc conține grăsime, ulei de film încă nevoie pentru a obține un maro auriu apetisant.
Se adaugă la acru smântână și sos de soia sos, se amestecă, încercați gustul, puteți adăuga în această etapă, un vârf de cuțit mic de zahăr brun și o linguriță de miere.
Taiem carnea de porc in bucati mari, a mea, ne usuca cu servetele.
Se amestecă carnea cu marinada cu mâinile, se diluează cu atenție toate piesele. Închiderea sau schimbați strâns într-un borcan mare cu capac, îndepărtați raftul de jos a frigiderului pentru 10-12 ore.
În prealabil, puneți bețe de bambus timp de 1 oră în apă rece, astfel încât acestea să nu fie arse în cuptor.
Piept de carne de porc pe frigărui strâns unul la celălalt.
Ceapa tăiată în inele mari. În manșonul pentru coacere, facem un strat uniform de inele de ceapă.
Am pus bomboane pe frigarui. La capătul ascuțit al bolțului nu străpunge mâneca, perforați un cățel de usturoi.
Îmbrățișați bine un nod pe marginea manșonului, tăiați dimensiunea dorită cu foarfecele.
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius, preparați carnea timp de aproximativ 50 de minute. Timpul exact depinde de dimensiunea pieselor și de caracteristicile individuale ale cuptorului. Manșonul pentru coacere vă permite să determinați vizibil gradul de pregătire a cărnii - de îndată ce devine o culoare apreciativă de culoare maro a aurie, puteți obține un kebab de shish din cuptor.
Shish kebab din carne de porc pe un bivol din cuptor este gata. Bon apetit!