Astăzi vă oferim o reteta de Puris delicioase, dacă proporționare exacte și urmați recomandările, ei vor primi chiar gospodinele novice. Puri este un tort plat din făină de grâu, rețetă din care provine dintr-o India minunată. Dish este preparat doar produse - cel mai accesibil, și bucuria și plăcerea gustului gospodăriei ia foarte mult.
Ingrediente pentru prepararea prăjiturilor pure:
- făină de grâu în / s - 380 g
- apă 250 ml
- ulei vegetal (inodor) - 15 ml + ulei pentru prăjit
- sare (de preferință marea puțin adâncă) - ciupitură
Reteta pentru prăjiturile de prăjit:
Setați făina într-un recipient adânc împreună cu un vârf de sare.
Adăugați o lingură de ulei vegetal fără miros, frecați amestecul cu degetele.
Treceți treptat toată apa în făină, amestecând ingredientele cu o lingură pentru a obține un aluat elastic.
Suprafața de lucru trebuie să fie puțin murdară cu făină, să se așeze aluatul, să se fumeze până devine omogen. Lăsați să "se odihnească" timp de o oră, înfășurat cu un film pentru mâncare.
Împărțiți aluatul în 16-18 segmente, apoi rotiți fiecare parte într-un cerc cu un diametru de aproximativ 15 cm.
În prăjire adâncă (wok aici ideale) se încălzește uleiul vegetal, stratul care trebuie să fie de cel puțin 2-3 cm. Se reduce căldura la valori medii. Se curăță cu untul încălzit până ce tortul crește. Într-un minut, întoarceți zgomotul spre cealaltă parte.
Portofelele gata făcute trebuie așezate pe prosoape de hârtie care absorb excesul de grăsime.
Prajiturile de pâine din India sunt gata!
Serviți fierbinte ca o farfurie independentă sau împreună cu sosurile preferate, chutneys, orez, legume, cartofi prăjiți.
