Reteta culinara Volovany cu pui si ciuperci
În combinația clasică de ciuperci și pui, îmi place julien cu pui și ciuperci. și, de asemenea, pregăti julienne în cuptor cu cartofii.
Lupii cu pui și ciuperci
Porții: 4
Valoarea calorică: Valoarea calorică medie
Calorii dintr-o porție: 380 kcal
Pentru a pregăti viermi cu pui și ciuperci, veți avea nevoie de:
aluat aluat - 300 g
gălbenuș de ou - 1 buc.
apă - 2 lingurițe. l.
pentru umplere:
ciuperci (campioni) - 200 g
ceapa - 1 buc.
pui de carne de pui - 200 g
hrean conservat - 1 linguriță.
proaspete verzi - ciorchine
sare - la gust
ulei vegetal - pentru prăjire
Volovany cu pui și ciuperci sunt pregătite în acest fel.
1. Porniți în prealabil cuptorul, încălziți-l la o temperatură de 200 de grade.
2. Se taie aluatul în straturi, se taie cercurile cu un pahar. Luați o tavă de copt, puneți hârtia pentru coacere și puneți-o pe jumătatea superioară a cercurilor tăiate. Ungeți cercurile cu gălbenușul de ou ușor bătut.
3. Din a doua jumătate a cercurilor de aluat tăiați un pahar mic de vin, apoi lăsați inelele de aluat - ar trebui să fie atent lăsate deoparte. Cercurile se rostogolesc puțin, le puneți pe cercuri pe o foaie de copt și ungeți cu gălbenuș.
4. Apoi puneți cercuri în cercurile de aluat și ungeți cu gălbenușul toate volanul rezultat.
5. Puneți tava în cuptor, coaceți timp de 20 de minute. Apoi scoateți tava de copt, puneți părul pe vas și răciți-l.
6. În timp ce volosturile sunt coapte, trebuie să pregătiți umplutura pentru ele. Șampiunele curățate, spălate și tăiate în cuburi. Se curăță ceapa, se spală și se taie mărunt.
7. Puneți o tigaie pe sobă și turnați puțin ulei vegetal, încălziți-l. Se toarnă în ciuperci, se prăjește până când lichidul se evaporă. Apoi se adaugă ceapa și se prăjește până se înroșește.
8. În timp ce ciupercile sunt prajite, luați șuncă de pui afumată, tăiați carnea din ea și tăiați în bucăți. Spălați verdele, uscați și tăiați.
9. Scoateți tigaia cu ciuperci din sobă și răciți-o. În castron se adaugă carnea și verdele tăiați, se adaugă hrean, se amestecă. Apoi adăugați ciuperci, sare la gust și amestecați.
10. Umpleți umpluturile cu umpluturi și puteți servi la masă.
Bon apetit!
Olga Loboda.
Mi-au plăcut volosturile despre care nu știam. deși mi-au tratat și i-au tratat, dar ei nu au spus că sunt ei ... Eu iau rețeta pentru mine. Apropo (din dicționar) cred că va fi interesant pentru cei care nu au auzit de ei.
Vol au vent (fr vol-au-vent, «zboară în vânt".) - gustare cimbru origine franceză, de dimensiuni mici puff coapte de patiserie în formă de turele umplute cu carne, pește sau tocană fungic. Este, de asemenea, numit puffer, o bucată de bomboane fără o umplutură.
Olesia.
înainte de acest site sunt păroase și nu au încercat, și nu auzit despre ei. Atât de multe lucruri interesante. Și carnea de pui cu ciuperci este cea mai bună umplutură pentru acest fel de mâncare