O gulașă adevărată maghiară este o mâncare delicioasă și satisfăcătoare care seamănă cu o supă groasă, cu o abundență de carne și legume. Este perfect pentru zilele reci să se mențină cald. Goulash este o culoare saturata frumoasa, cu aroma de paprika. Gatiți chiar și un bucătar novice. Și, deși gătit acest fel de mancare durează mult, gulașul de a doua zi va fi mai bun.
Veți avea nevoie- 600 g de carne de vită
- 500 g cartofi
- 150g roșii
- 1 ceapă
- 200 de morcovi
- 1 piper dulce
- 4 căței de usturoi
- 40 de grame de spumă
- 4 lingurițe ardei gras
- 1/2 linguriță. piper negru proaspăt măcinat
- 1 linguriță sare
- Se toacă bine ceapa și se prăjește până când este aurie. Cand ceapa este maro, adaugati paprika. Se amestecă bine pentru a face ardeiul să fie amestecat în mod egal cu grăsimea.
- Tăiați carnea în cuburi mari, sare, piper. Carnea este trimisă la ceapă și boia de ardei, se prăjește peste căldură.
Apoi adăugați puțină apă, închideți capacul și tocați timp de aproximativ o oră.
- Tăiați morcovii în felii, tăiați ardeii dulci în cuburi.
- Tomatele se scufundă în apă clocotită timp de 1 minut. Scoateți coaja și tăiați carnea în cuburi.
- Se adaugă morcovi, ardei, roșii și usturoi la gulaș, se adaugă apă caldă și se fierbe mai departe. Se amestecă și se fierbe timp de aproximativ 15 minute.
- Când carnea devine moale, puneți în cartofi găluși mari gulaș. Când cartofii sunt gata, opriți căldura și lăsați vasul să stea mult sub capac.
