- Conopidă - 1 kg.
- Dovlecei, castraveți, roșii, ceapă - 2 kg.
- Morcovi - 2 buc.
- Ceapa mica - 4-5 buc.
- Sare - 1 lingura.
- Zahăr - 1 lingură.
- Oțet - 30 g.
Aceasta este o rețetă foarte populară atât pentru gospodinele tinere, cât și cu experiență. Și acum înțeleg de ce. La urma urmei, ce este mai bine pentru o masă festivă pentru vacanțe zgomotoase și lungi de iarnă cu o grămadă de oaspeți? Pentru oaspeți încercați să vă rugăm: cineva preferă castraveți sărate, cineva roșii, și cineva vrea să fie surprins de ceva nou .... Și aici sunt toate culorile vara într-un singur vas. "Grădina de bucătărie" arată frumos și eficient pe masă și cred că fiecare oaspete va lua ceva pentru el însuși și nu va rămâne indiferent la stăpânirea culinară a gazdelor. Probabil, mai ales în pivnița noastră pentru această conservare!
Mod de preparare:
1. Toate legumele mele sub apă curgătoare pentru a spăla resturile de pământ, nisip, praf. Morcovii și ceapa sunt curățate. Morcovi trei pe o răzătoare mare. Deși, dacă doriți, puteți tăia în cercuri. Cum vă place cel mai bine. Tăiați conopida în inflorescențe. La piper, scoateți miezul și tăiați în 4 părți. Zucchini (dacă există, este mai bine să luați dovlecei - ele sunt mai delicate și arăta mai frumoase) tăiate în felii sau felii.
În loc de dovlecei puteți lua patissonchiki mici.
2. Am pus într-un borcan în astfel de straturi de secvență: pe morcovii de jos - rași, apoi dovlecei - castraveți - roșii - ceapă - conopidă. Așezați straturile până când banca dvs. este umplută în partea de sus.
3. Acum, într-o cratiță mare, se fierbe apa. Cât de mult? Dacă am impus 3 borcane de două litri, atunci cel puțin 6-7 litri. Umpleți cu apă fiartă legumele noastre pregătite și lăsați timp de 20 de minute.
4. Evacuați ușor apa caldă din cutii, măsurați cantitatea. Facem marinada din această apă. Cantitatea de sare, zahăr și oțet din rețetă este dată pentru 1 litru de marinadă. Se calculează cantitatea dorită, se adaugă la apă și se aduce la fierbere.
5. Umpleți legumele noastre pregătite cu o marinadă și o rolă de fierbere. Îl întoarcem cu susul în jos până când se răcește complet.
