Astăzi vreau să vă împărtășesc o rețetă pentru grăsimile fierte sărate la cald cu un strat de carne în cojile de ceapă. Salo, gătit în conformitate cu această rețetă, este delicat, moale, parfumat și neobișnuit de gustos. Datorită cojii de ceapă, seamănă cu slănina obișnuită afumată. Principalul lucru este că toată lumea poate găti, chiar și o persoană complet ignorantă, deoarece rețeta este foarte simplă și accesibilă în domeniul finanțelor. Când alegeți untură, acordați preferință straturilor de carne, deci va fi chiar mai gustoasă, dar puteți folosi orice, deoarece se va dovedi apetisantă. Este foarte important în această rețetă că este gătit și timpul de gătit este mult mai mic decât untura de sărare brută. Sosul gătit din ceapa de ceapă este depozitat în frigider timp de trei luni. Este perfect combinat cu pâine neagră, muștar și castraveți murate. Din ea poți să faci sandwich-uri și să le dai la lucru sau să-i înveți pe copii în școală pentru prânz. Lard, nu un produs substitut în casă, trebuie doar să-l gătiți gustos. Avem nevoie de o bucată de grăsime brută, cu un strat de carne, apă, sare, piper negru, frunze de laur, ceapă decojită și usturoi.
Grăsime pentru a verifica dacă există fire de păr, apoi curățați, clătiți și uscați cu șervețele sau pur și simplu scurgeți apa, tăiați în bucăți de dimensiuni medii.