"Am mers să arunc cartofi egipteni. Este bine că am cumpărat doar 1,5 kg "- a scris directorul nostru după ce sa familiarizat cu rezultatele testelor. Dar, să începem cu fundalul.
Pesticidele sunt pesticide folosite pentru a ucide organisme dăunătoare, animale, plante, bacterii, ciuperci. Ele sunt periculoase pentru o activitate biologică mare, sunt reținute în sol, putând ajunge în alimente prin intermediul lanțurilor alimentare. Și metaboliții creați de ei sunt și mai periculoși.
1.2.3111-13 GN „standarde igienice ale conținutului de pesticide în mediul înconjurător (lista)“ stabilit niveluri maxime admisibile (în continuare - CMR) de cantități reziduale de ingrediente active de pesticide și a metaboliților periculoase în mediu ca produs pe teritoriul Federației Ruse, și importate din străinătate.
Atunci când conținutul de pesticide în cantități care depășesc LMR, nu este permisă consumul produsului. Valoarea reziduală admisă este stabilită pentru fiecare pesticid și pentru o recoltă separată. Ele sunt diferite în diferite țări.
Pesticidele pot fi împărțite în permise și nerezolvate pentru utilizare în Federația Rusă. Pentru fiecare permis, există culturi pentru care este strict stabilită. Aceasta este, de exemplu, un pesticid poate fi permis pentru castraveți, dar nu este permis pentru tomate.
Pentru simplitatea prezentării, în articol vom scrie pur și simplu "pesticide", adică cantitățile reziduale.
- Nu există control asupra pesticidelor în produsele vegetale. Utilizat în circuitul de monitorizare Rusia, atunci când sunt supuse unei inspecții obligatorii a tuturor pesticidelor 2, iar restul ar trebui să informeze produsele producător (furnizor) - este ineficientă.
- Nesiguranța consumatorilor din cauza lipsei de garanții privind siguranța produselor
- Baza de laborator nu este pregătită să efectueze teste amănunțite privind conținutul de pesticide
Au trecut doi ani și ne-am întors din nou la tema legumelor. De data aceasta am decis să verificăm legumele noii culturi - cartofi, varză și roșii. Pentru acest studiu au fost achiziționate de la Moscova de vânzare cu amănuntul pe două eșantioane din fiecare tip de tomate din Maroc și Uzbekistan, cartofi din Israel și Egipt, varză din Iran și Kazahstan (state membre ale uniunii vamale). De data aceasta am investigat doar acei indicatori de siguranță pentru care studiul anterior a identificat o problemă - nitrații și pesticidele. Lista pesticidelor este completată cu două obligatorie verificarea pesticidelor hloorganicheskimi: DDT (diclordifeniltricloretanul) și HCH (hexaclorciclohexan). După primirea rezultatelor, pesticidele detectate au fost analizate pentru a vedea dacă acestea au fost permise pentru o anumită legume sau nu.
O descriere detaliată a probelor este prezentată în tabelul 2.
Pentru claritate, prezentăm rezultatele într-o formă tabelară.
- Roșiile mărcii Fine Life din Maroc (producătorul nu este specificat)
- Cartofi din Israel (producător: GALEY MOSHE BOKER MARKETING AMBALARE LTD)
- Varza din Iran (producător: NAVID KHAN MOHAMMADI CU ORDER TRADING SEYED JAFAR MOUSAVI)
- Toate probele corespund greutății declarate.
Dimineața - declarația, seara - în grădină! Dar nu poate fi invers?
Producator Kazahstan nu este numai tăcut cu privire la utilizarea la ferma sa de pesticide neautorizate, dar varza cumva ele cultivate devin periculoase cu privire la conținutul de nitrați.
Care este responsabilitatea producătorului care livrează produse vegetale periculoase pe piața rusă și nu specifică pesticidele utilizate în declarație?
Dacă producătorul mărfurilor (în acest caz, legumele) este o organizație străină, importatorul își importă produsele în țara noastră. Și este pe el (împreună cu vânzătorul) pot fi impuse sancțiuni.
Ce fel de sancțiuni sunt aplicate infractorilor din legea rusă, menționați la articolul 238 din Codul penal al Federației Ruse. Pentru producerea, depozitarea, transportul în scopul distribuirii sau vânzarea de produse care nu îndeplinesc cerințele de siguranță, precum și eliberarea ilicită sau utilizarea unui document oficial (certificat, declarație), care atestă conformitatea cu siguranța produselor, sunt pedepsite. Aceasta poate fi o amendă de până la 300 de mii de ruble sau închisoare de până la doi ani.
Faptul de detectare a pesticidelor neautorizate demonstrează că nu toți producătorii oferă informații fiabile. Puteți și ar trebui să facă un pariu pe un bun producătorii de conștiință și onoare, dar ar trebui să funcționeze astfel de sancțiuni care ar pedepsi sever declaranților necinstit.
Tabelul 2. Informații generale privind probele studiate