- Dacă utilizați midii proaspeți (în cochilii), trebuie să le curățați de coajă. Pentru a face acest lucru, aruncați cojile într-o cratiță și adăugați 1-2 pahare de apă. Puneți tigaia pe un foc puternic și aduceți-l la fierbere.
- După fierbere, opriți focul și așteptați până când toate cochilii sunt deschise, iar carnea din interior devine albă și elastică. Aceasta poate dura aproximativ 3-5 minute după fierbere. După aceasta, scurgeți apa și lăsați mielurile să se răcească. Scoateți o coajă, lăsând carnea pe a doua coajă.
- Dacă utilizați midii fierte, trebuie să fiți fierți în apă fiartă ușor sărată până la gata (2-3 minute). Mizelile congelate trebuie gătite timp de 5 minute.
- Gatiti sos de usturoi pentru midii. Se curata ceapa si se taie bucati mici. Îndepărtați o cârpă de usturoi și tăiați-o. Din jumătate de lămâie strângeți cu grijă tot sucul și împingeți-l din oase și din carne. Se toarnă trei linguri de ulei de măsline într-o tigaie și se pune foc.
- În uleiul preîncălzit, se amestecă ceapa tocată cu usturoi și se prăjește legumele până se marchează aurul timp de 2-3 minute, amestecând. Apoi adăugați sare, piper, gustați, turnați vinul și aduceți sosul de usturoi înapoi la fierbere.
- Imediat după fierbere, scoateți tigaia din foc. Celelalte două cuișoare de usturoi trebuie să fie curățate și zdrobite într-un cartof de usturoi, se adaugă la sos și se amestecă. Se amestecă sosul de usturoi pentru midii, se toarnă sucul de lamaie.
- Îndoiți midii (dacă utilizați midii într-o coajă, ei trebuie să pună carapacea cu capul în jos - carnea în sus) într-un vas de coacere rezistent la căldură. Se toarnă deoparte mielurile cu sos de usturoi și se lasă timp de 10-15 minute. Între timp, preîncălzi cuptorul la 180 ° C. Spălați verdele și mănâncați, presărați cu midii.
- Coaceți midii în sos de usturoi timp de aproximativ 10-15 minute înainte de blush și de pregătire. Scoateți formularul și lăsați-l să răcească câteva minute. Transferați mielurile și sosul preparat într-un vas și le serviți la masă. Bon apetit!
Rețete similare:
Macrou în folie
Macrou pe grătar
Tartar de somon
Coșuri de pește
Alasat fiartă în smântână
Comentariile și sfaturile dvs.
Nou pe site:
Marmeladă maro
Torturi de migdale
Kulichi "Colomba"
Suc de mesteacăn cu portocaliu
Pâine Pita cu carne tocată
Pentru sezonul de deserturi:
Tort de brânză curată
Cheesecake cu umplutură de cheag
Cheesecake dietetic
Banana Cheesecake în multivariatul
Branza de brânză clasică într-un multivariat
Tort de brânză cu coacăze
Cheesecake New York
Rainbow cheesecake
Mâncăruri de brânză