Evitarea încă o dată la supermarket sau de piață, aveți ochii pe o brânză proaspătă și gustoase, și așa a făcut apel vânzătoare să cumpere și drăguț oferit să gust brânză de casă, doar a trebuit să cumpere o livră a acestui produs minunat. Pe drum spre casă, fantezia a fost pictată de oameni parfumați, care odată au devenit centrul atenției pentru cina de azi. Problema este că nu vă amintiți o singură rețetă gustată pentru clatite cu brânză de vaci? Cum sa fii? Gătit "cu ochii", ascultând vocea voastră interioară sau consumând brânză de vaci în forma sa pură? Ei bine, nu! Utilizați reteta de nalstnikov cu brânză de vaci, care vă va oferi o garanție de 100% a rezultatelor excelente!
Ingrediente pentru aluat:
- făină de grâu (cea mai înaltă calitate) - 160 g;
- lapte cu continut ridicat de grasime - 1,5 cani;
- ou de pui - 1 bucată;
- zahăr - 20 g;
- ulei vegetal - 20 g.
Pentru umplere:
• brânză de vaci - 200 g;
• zahăr - 50 g;
• Vanilină - dacă doriți.
Pentru coacere:
• Unt - 30 g.
Pentru depunere:
• Sos dulce, cremă sau smântână.
Cum să gătești produse de patiserie cu brânză de vaci, coapte în cuptor
Rezultatul final depinde de calitatea testului pentru participanți. La urma urmei, în cazul în care aluatul nu funcționează, atunci nu puteți doar prăjit clătite. Prin urmare, luați cu dvs. o stare bună și continuați cu rețeta "potrivită" pentru clătite. Într-un castron mare se toarnă zahăr, bate dintr-un ou pe ea (sau ouă dacă măriți rata produsului). Puteți bici aceste două ingrediente și puteți imediat să le turnați laptele și astfel să dizolvați zahărul.
Am bătut zahărul, oul și laptele cu un mixer sau cu o măturică.
Apoi adăugați făina. Desigur, pentru fabrica de testat aerul trebuie să fie cernut printr-o sită fină. Adăugați acest ingredient în aluat în porții. Deci, puteți controla densitatea aluatului și puteți preveni apariția unor bucăți. Bateți din nou aluatul.
Uleiul vegetal de calitate (nu salata) se toarna in aluat, se amesteca. Lasăm aluatul pentru clătite timp de 10-15 minute, astfel încât făina să se disperseze bine.
Curățați tigaia uscată încălzită, uleiul nu se toarnă. Deoarece pregătim mini-peliculele, clătite ar trebui să fie mici. Dacă aveți o tigaie care nu are un diametru mic, încercați să turnați doar jumătate din boabă. Clătite prăji la foc mic, deoarece acestea sunt mici și subțiri, astfel încât prăjit foarte repede (cu privire la aceasta va lua pentru fiecare parte la 10 secunde).
În timp ce clatite se răcească va trebui să pregătească umplutura: Se amesteca branza de vaci cu zahar si vanilie, frecati o furculiță sau lingură. Gata! Corpurile subțiri răcoroase tăiate în jumătate, răspândesc masa brânzei.
Am înfășurat peliculele astfel încât brânza de vaci să nu arate, astfel că vârfurile sunt îndoite în interior. Ca rezultat, veți obține bucle miniatură frumoase.
Am pliat mini-peliculele într-o matriță rezistentă la căldură, adăugăm bucăți de unt între pelicule. De asemenea, puteți lubrifia fundul și pereții matriței cu ulei. Se coace Clatite cu caș la cuptor timp de 10-15 minute, astfel încât partea de sus este ars, forma poate acoperi foaie de folie. Temperatura: 200С.
Clatite cusute cu branza de vaci trebuie servite la cald. Apropo, dacă aveți o formă prezentabil în care să se coace Clătite, puteți trimite un fel de mâncare direct în ea. În caz contrar, puteți oferi această porție tratată cu bucăți pe o farfurie, decorată cu sirop dulce, smântână sau smântână.
