Dăunătorul dăunător devine din pelvisul de aluminiu. Faptul este că vasele de aluminiu sunt acoperite cu un strat de oxid de protecție subțire. Dar acest strat este distrus sub influența acizilor, care sunt în mod necesar prezenți în fructe și fructe. Particulele de aluminiu obține într-un blocaj, și nu doar dau un gust metalizată, dar, de asemenea, dăunătoare pentru sănătate: se acumulează în organism, aceste particule pot duce la cancer si creste riscul de boli Altsgeymera.Pravda, producătorii de vase de aluminiu susțin că acest pericol apare numai în cazul , dacă vasele sunt vechi și stratul de protecție de pe el este distrus. Și, de asemenea, în cazul expunerii lungi a produsului în aer liber. Aceasta este, de fapt, enumerate cele mai frecvente cazuri de utilizare a cutiilor din aluminiu pentru gem de gătit. La urma urmei, puțini oameni cumpără un gem pentru gem timp de un an. De obicei, servește mai mulți ani. gem gem acru păstrat nici măcar o oră este posibil - timp de 2-3 zile. Se pare că riscul de saturare a aluminiului gem și compușii săi este foarte mare.
Este dăunător sănătății să gătească gem într-un bazin de cupru? Situația este aceeași: acidul din boabe acide reacționează cu cuprul, metalul este oxidat, iar oxizii de cupru nocivi pot ajunge în gem. În plus, cea mai mică cantitate de ioni de cupru duce la distrugerea acidului ascorbic. Și cea mai valoroasă vitamină C în gem după tratament termic și atât de puțin. De ce să omor ceea ce mai rămâne?
Ezile busuioc pentru gem - care sunt avantajele și dezavantajele sale din punctul de vedere al gemului de gătit în el? Dacă pelvisul este nou, atunci nu este nociv pentru sănătate. Dar ... Gemul din bazinul emailului arde, toată lumea știe asta. În același timp, gustul gemului suferă. Și în încercările de a curăța un bazin suferă suprafața sa smalțită. Concluzia? Nu folosiți bazine emailate.
Ce fel de pelvis este potrivit pentru gătit? Categoric - oțel inoxidabil. Cu un fund gros, de la un producător de încredere.
Este gemul cu oase dăunătoare sănătății? Caiferele cu gropi sunt puțin probabil să vină la capul nimănui. Dar cireșe ... E nevoie de mult timp pentru a elimina oasele de la ei. Și nu este întotdeauna acolo. Un gem de cireșe cu oase în ceea ce privește consumatorul - bine, de ce nu? Boabele sunt întregi, iar scuiparea unui os nu este atât de dificilă. Și ce zici de acidul prusic? Să comparăm:
- în oasele de caise conține 1-1,8% acid cianhidric,
- în piersici - 2-3%;
- chiuveta - 0,96%;
- cireșe - 0,82%;
- cireșe - 0,8%;
- măr - 0,6%.
