Solyanka din varză - teze generale și metode de pregătire
Solyanka din varză este considerată o mâncare tradițională rusă, de altfel, timp de multe secole admiratorii săi nu erau numai săraci în sate, ci și un rang înalt de nobil, nu neglijează vasul și curtea regală. Solyanka nu este doar o masă apetisantă, dar, de asemenea, extrem de util, varza conține un număr mare de vitamina C, potasiu, acid folic și magneziu. Medicii spun că persoanele care mănâncă o mulțime de solyanka rareori suferă de boli ale sistemului mental. Ventilatoarele acestui vas sunt invariabil în formă bună.
Solyanka din varză - prepararea produselor
Solyanka este preparată din varză proaspătă sau acră, prepararea alimentelor depinde în mare măsură de natura vasului. bucătari înrăiți cred că baza Halofitele este o supa, ca de obicei, este format din carne, pește sau bulion de ciuperci și saramură castravete, astfel încât aceasta să fie pregătită în primul rând (1,5 litri bulion ar trebui sa ia 1,5 cesti de saramură).
Solyanka din varză - cele mai bune rețete
Rețetă 1: Solyanka cu ciuperci
Solyanka nu trebuie neapărat să fie groasă și bogată, oferim o variantă așa-numită dietetică cu ciuperci.
Ingrediente: - ½ kilogram de varză - 300 grame de ciuperci (ciuperci, alb, stridii); - ½ lamaie; - ½ cana apa - 2 murături; - 1 ceapa - 2 linguri de pasta de tomate; - 2 linguri de unt - 1 lingurita de zahar - frunza de dafin - sare - otet - ulei vegetal - piper negru.
Varza se taie și se adaugă la tigaie, se adaugă apă, 1 lingură de unt, oțet. Stingeti focul timp de 45 de minute.
Ceapa ceapa, ciupercile si castravetii taiati in felii mici. Ciupercile și ceapa se prăjește în ulei vegetal, fără a uita în procesul de tratare termică piper și sare.
Pasta de tomate se adaugă la varză cu 15 minute înainte de pregătirea vasului, acolo și castraveți castraveți, zahăr, piper negru, frunze de dafin și sare. Toate ingredientele sunt amestecate scrupulos, acoperite cu un capac și tocană până se pregătesc.
Luați un vas de coacere, ungeți-l cu unt, mutați jumătate din legumele fierte, puneți un strat de ciuperci deasupra, acoperiți-l cu un al doilea strat de legume. Pentru a coace coaja acoperită cu crustă crocantă, stropiți-o cu pesmet și stropiți cu ulei vegetal. Puneți într-un cuptor preîncălzit timp de 30 de minute.
Rețetă 2: Salsola din varză în mod rustic
În mediul rural s-au preparat mai multe feluri de varză acră și untură, oferim una dintre variantele de sare într-un mod rural.
Ingrediente: - 2/3 kilogram de varză acră; - 100 grame untură; - 200 grame de carne de vită Bouillon - 250 grame de slănină (afumate fierte) - 1 ceapa - 1 - pickle câteva linguri pasta de tomate - 15 grame făină de grâu - condimente - piper negru măcinat - sare - verde.
Strângem varza, astfel încât nu mai este multă brânză, nu era un gust acru intens. Se taie bine ceapa, se prăjește cu untură, aici adăugăm condimente, varză, pastă de roșii, frunze de dafin, toate acestea nu sunt un foc mic. Castraveți fără coajă și semințe, adăugați la varză, când devine suficient de moale. Am pus trupul tăiat în cuburi mici. Se taie într-o tigaie fierbinte, se amestecă făina cu un bulion de carne caldă și se toarnă pâlnia. Continuăm să fierbem vasul într-un foc mic timp de încă 15-20 de minute. Un halofit este servit pe o masă îmbrăcată cu piper negru și împrăștiată cu ierburi tocate.
Rețetă 3: Varza Solyanka cu vinete
Varza, vinetele, rosiile - ce nu este compozitia pentru o sare potrivita si apetisanta? Crede-mă, acest fel de mâncare vă va mulțumi oaspeților și membrilor gospodăriei ...
Ingrediente: - 1,5 kg de varză; - ½ kilogram de carne de vită - 1 morcov - 1 ceapa - 2 vinete - 2 rosii - 2 linguri de pasta de tomate; - verde - sare.
Tocătură de vită și se prăjește în ulei vegetal, apoi se adaugă apă la tigaie (la carne au fost în întregime în lichid), se fierbe la foc mic, până în momentul în care carnea de vită nu va myagkoy.Daby tristețe stânga vinete, acestea trebuie să fie spălate, apoi îndepărtați marginea , se taie pe lungime, jumătățile cu sare și se lasă fructele pe 30 morcovi min.Tertuyu si ceapa tocate se prăjește în ulei vegetal, se adaugă la ea roșiile (tocat, fara piele) si pasta de tomate. Tăiați vinetele în felii mici, se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal. Se amestecă toate ingredientele și adăugați-le tocata fin varza, sare-sac, acopera tigaia cu un capac, se fierbe până la gătit, amestecând periodic, astfel încât vasul să nu se lipească. În cazul în care lichidul se evapora rapid, permisiunea de a adăuga fiert amestecătură vody.Podayut cu vinete și roșii pe masă în loturi, se stropesc cu ierburi pre.
Rețetă 4: Varza Solyanka cu cârnați
În grămada de amar de varză, în absența cărnii sau a pieptului se adaugă adesea cârnați sau cârnați fierți, felul de mâncare devine absolut comestibil.
Ingrediente: - 1 kilogram de varză; - cârnați ½ kilogram - 1 ceapa - 1 morcov; - 4 linguri ketchup; - ulei vegetal pentru prăjit legume; - 3 „lavrushki„- piper negru măcinat; - sare.
Răzuiți varza, puneți-o într-o tigaie mare, în care au fost așezate în prealabil 3 linguri de ulei vegetal, adăugați puțină apă, acoperiți, tocană cu foc mic, amestecând ocazional.
Pe ulei vegetal (luăm o altă tigaie) se prăjește ceapa tocată și morcovii rași. Nu risipiti uleiul, friptura ar trebui sa fie suculenta si in nici un caz arsa.
Tăiați cârnații în felii mici, adăugați ceapă și morcovi, trimiteți și ketchup, mirodenii și sare, puțin prăjiți. Dacă, odată ce friptura este gata, varza a devenit moale, este permisă amestecarea cu curaj a ingredientelor.
Solyanka din varză - sfat potrivit de experți culinari cu experiență
Amintiți-vă! Solyanka se dovedește a fi intensă și apetisantă, dacă a adăugat o mulțime de ingrediente diferite.
Atunci când pregătiți feluri de mâncare pe bază de varză, este important să scăpați de saramură și acid în exces. Puneți varza în apă clocotită timp de câteva minute, apoi aruncați-o în șuviu și apoi răciți.
Alte rețete cu varză
- Lalele de varză leneș
- Varză tocată
- varză acră
- Conopida în aluat
- Varză marinată
- Varza în georgiană
- Varză coreeană
- Varză prăjită
- Se curăță varza
- Solyanka din varză
- Conopida în cuptor
- Varza în multivariatul
- Varza de varza
- Bucăți din varză
- Se toarnă plăcinte cu varză
- Paturi cu varză
- Piept cu varza
- Conopida de conopida
- Kulebyaka cu varză
- Varza cu carne
- Varză de varză de varză
- Supă de conopida
- Salate din varză
Puteți găsi mai multe rețete interesante pe pagina principală a secțiunii de gătit
Citiți de asemenea
- Retete de prăjituri: cartofi, coșuri, biscuiți, cremă, eclai ...
- Garnitura pentru carne - cele mai bune retete. Cum să gătești garnitura pentru carne în mod corespunzător și gustoasă.
- Salata cu șuncă afumată - cele mai bune rețete. Cum să pregătiți o salată cu șuncă afumată
- Pizza dulce timp de 15 minute - asta nu ați încercat
