Pregatite pe reteta gratar dă o foarte moale, suculent și parfumat. Și toate din cauza fructelor kiwi conțin substanțe capabile să descompun proteine animale. Ele acționează foarte repede, asa ca nu lasa pentru o lungă perioadă de timp în carne marinată, pentru gratar poate fi înmuiat, astfel încât stratul superior de carne rândul său într-o „făină“.
Ingrediente pentru gătit shish kebab marinat în kiwi:
- carne de porc (gât) - 1 kg
- kiwi fructe - 1 buc.
- ceapa - 1 buc.
- suc de var sau lămâie - 3 linguri.
- apa minerala - 0,5 cani
- sare, piper - la gust
Reteta de gătit shish kebab cu kiwi:
Carnea de porc se spală, se usucă cu un prosop și se taie în bucăți de mărimea unei casete.
Puneți bucățile de carne de porc într-o farfurie adâncă.
Răstește ceapa de pe răzătoare.
Adăugați ceapa la carne.
Se presară sare și piper după gust. În medie, la un kilogram de carne trebuie să se adauge o linguriță de sare și un vârf de piper.
Adăugați un castron de suc de lămâie (lămâie) și turnați în apa minerală.
Se amestecă carnea pentru a distribui marinada în mod egal. Lăsați steakul marinat timp de 1,5 ore într-un loc răcoros.
După timpul specificat, curățați kiwi-ul de pe coajă.
Răzuiți fructul pe o răzătoare.
Adăugați kiwi-ul la carne.
Se amestecă kebab shish cu kiwi pentru distribuție uniformă. Lăsați carnea să se marineze încă o jumătate de oră.
După 30 de minute, îmbinați marinata și puneți bucățile de carne pe bivol. Puneți frigiderele pe brazier. Din când în când, transformă-le să gătească în mod egal kebabul shish.
Aproximativ în jumătate de oră pentru a face o incizie pe carne pentru a verifica disponibilitatea ei. Dacă sângele nu sângează de la incizie, kebabul shish este deja gata.
Carnea pregătită, scoțând frigărele, puneți-le pe o farfurie și imediat vă puteți bucura de un fel de mâncare fină! Nu este inutil să aveți ketchup de tomate sau alt sos, legume proaspete și verdețuri. Incearca-l si nu vei regreta - kebabul shish din marinada cu kiwi si apa minerala se dovedeste a fi foarte delicat si delicios!
