Reteta pentru un lichior de casa Crème de Cassis (Cream de Cassis) 5.00 / 5 (100.00%) 5
Binecunoscutul lichior de cocos francez Crème de Cassis este plăcut pentru mulți, deoarece nu este nimic ciudat în dorința de a găti acasă.
Pentru a pregăti o versiune de acasă a lichiorului preferat, Hercule Poirot, vom avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 1360 gr. coacăz negru;
- 900 gr. zahăr;
- 1360 ml de vodcă.
Cu acest număr de ingrediente, obținem 2 litri de lichior.
Rețetă pentru un lichior Crème de Cassis (Cream de Cassis)
Mai întâi de toate, coacăzul meu și noi separăm boabele de tulpini și frunze. Apoi, trebuie să suprimăm fructele. Mai mult, boabele suprimate adorm în borcan, unde vărsăm vodca. Banca este închisă cu un capac și plasată într-un loc răcoros la rece timp de o lună. La fiecare câteva zile, un borcan de coacăze și o vodcă trebuie să fie scuturat.
După o lună, filtrați conținutul cutiei cu tifon și stoarceți fructele. Apoi, folosind vata de bumbac si tifon, filtram bautura. Acum, obțineți un lichid curat, adăugați zahăr. Dacă aveți nevoie de un lichior simplu de coacăze negre, adăugați 20% zahăr (din volumul lichidului, 200 de grame de zahăr pe 1 litru).
După adăugarea zahărului, băutura viitoare trebuie amestecată până când zahărul se dizolvă complet. În acest scop, un blender la o viteză mică va funcționa perfect.
După dizolvarea zahărului, lichiorul este îmbuteliat. După blocaj, lichiorul este considerat gata. Cream de casă de origine este păstrat în frigider, nu mai mult de 3 luni.
CONSUMUL DE ALCOOL EXCESIV AUZĂ SĂNĂTATEA DUMNEAVOASTRĂ