Ne place foarte mult vinetele prăjite într-o tigaie cu ceapă și usturoi. Acest fel de mâncare ne amintește de ciuperci prajite și poate fi consumat în fierbinte sau rece.
Vinete - 2 bucăți
Ceapa - 1-2 buc.
Usturoi - 2-3 cuișoare
Piper, pământ, verdeață
Vine vine, tăiat în cuburi cu dimensiunile de 1,5 x 2 cm. Pentru vânătă, atunci când prăjirea nu a absorbit o mulțime de ulei, acestea trebuie să fie pre-înmuiate în apă sărată. Într-o tigaie încălzită cu o cantitate mică de ulei, se prăjește ceapa, se adaugă vinete tocate, sare, piper. La sfârșit, adăugați usturoiul stors din usturoi. Agitați bine, acoperiți-vă și lăsați-i să mai stea câteva minute. Înainte de a servi decorați-vă cu verdele.
Vinete - 4 bucăți (mediu)
Ardei dulce de dimensiuni medii
Sare, piper negru la gust
Vinetele ar trebui să fie spălate, tăiate în lungime în șase bucăți și înmuiate în apă timp de aproximativ 20 de minute.
Ceapa (semicercuri tocat), morcov si ardei gras bastoane fin cotlet și prăjit într-o tigaie cu ulei vegetal, top vinete pat, se amestecă 3 minute amestecat din nou, apoi se toarnă apă de fierbere mică într-o tigaie, sare și piper și capac, tocană foc mediu timp de 15 minute, apoi se acoperă cu o tigaie poate fi îndepărtată, adăugați usturoi stors și se fierbe încă 10 minute.
Totul, vinetele sunt gata! La acest fel de mâncare se servesc smântână și roșii proaspete.
Există o mulțime de rețete de vinete. Se spală și se taie vinete cum cum ar fi - cuburi, inele, benzi lungi, macerat timp de 20-30 minute în apă rece, cu adaos de sare la petrol nu este îmbibată.
Se prăjește în ulei vegetal într-o tigaie, se scoate. Separat, se prăjește morcovul ras, din nou, a pus vinete tigaie, deplasarea lor morcovi, cinci minute înainte de sfârșitul anului pentru a stoarce prin usturoi chesnokodavku si se presara cu patrunjel si marar. Desigur, chiar înainte de sare și piper sau presărați cu condimente italiene. Puteți servi o salată de roșii cu ceapă roșie cu smântână sau ulei de măsline. Vinetele sunt, de asemenea, bune cu castraveți ușor sărate din frigider.
Este necesar să se taie cuburi mari de vinete și a pus pe zece minute în apă sărată pentru a elimina amărăciune. Între timp, se taie în felii mari de morcovi si ceapa, inele cotlet jumătate. In timp ce vinete înmuiată, ulei vegetal se prăjește ceapa si morcovi separat, apoi se amestecă, se presară cu sare și pertsem.Zatem pune deasupra vinete și se fierbe la foc mediu pentru închiderea capacului. Toate astea vor dura puțin. Cinci minute înainte de pregătirea pentru a adăuga un pic de verdeață, puteți sezon pentru legume. Farfuria pare delicios, iar când se răcește va fi chiar mai gustoase (potrivit ca aperitiv rece), cu excepția cazului în desigur, rămân.
Am o modalitate de a găti vinete, care de obicei se mănâncă instantaneu. Acest fel de mâncare poate fi servit atât la cald, cât și la rece. În forma rece este chiar mai delicios.
Pentru aceasta trebuie să luați: 7 bucăți de vinete; roșii mari - 5 bucăți; smântână - 0,5 litri; usturoi cu 5 denticule; 1 ceasca de ulei vegetal; sare, pulbere de piper negru.
Vinetele se taie în cercuri de 1 cm grosime, se toarnă cu sare și se pune într-un castron profund. Lăsați să stea o jumătate de oră, astfel încât amărăciunea a coborât de la ei.
După aceea, vinetele sunt presate și prăjite într-o tigaie în ulei vegetal pe ambele părți.
Tomatele au pus într-un castron profund și le-au bătut cu apă clocotită pentru a le ușura să le îndepărteze de pe piele.
Peel și tăiați-le în cuburi mici.
Se amestecă smântână cu usturoi tocat.
Puneți roșiile într-o tigaie cu ulei vegetal și prăjiți timp de 15 minute.
Puneți smântână și usturoi într-o tigaie cu roșii și amestecați bine.
vinete prăjite într-o tigaie adâncă se toarnă sosul fierte de smantana, usturoi si rosii si se fierbe timp de 10-15 minute.
