Răspunsul la întrebarea „cum să gătească un pui?“ În acest caz, este dat pe baza de gătit piept de pui. Dar, de fapt, nu există nici o diferență în ceea ce privește dacă să gătești pui întreg, aripile sau pieptul. Diferența va fi numai în durata de preparare (carne de pui întreg, desigur, vor fi gătite mai mult) și în durata pregătirii pentru pui de gătit (din nou, un pui întreg curat mai mult), totul altceva este exact la fel.
1. Dezghețați carnea de pui sau părțile sale dacă sunt înghețate.
2. Curățați puiul: eliminați excesul de grăsime, excesul de piele. Unii preferă să elimine întreaga piele în întregime). Dacă gatiti piept, atunci nu este nimic pentru a curăța, dacă picioarele, ar trebui să taie cu siguranta „fund“ în cazul în care aripile, pielea nu ar trebui să tragă cu precizie, în caz contrar pe puiul tau tocmai a mai rămas nimic. Spălați puiul.
5. Adăugați piperul aromat și frunza de dafin în cratiță, adăugați sare pe gust.
6. Gatiti puiul pana cand fierbeti la foc mic. Este mai bine să nu acoperiți capacul. Întregul pui este gătit timp de 40 de minute, suficient pentru sân și 20 de minute (după fierbere). Nu vă bazați prea mult pe piercingul cu o furculiță și determinându-vă astfel disponibilitatea. Aceasta este, puteți pierde, dar numai după ce timpul necesar a trecut. Din moment ce furculița intră cu ușurință și puiul semi-coaptă, în special pieptul. Și la oase poate fi încă umed și cu sânge.
Asta e tot. Puiul fiert este gata. Scoate-o din bulion.