Cum să coaceți un creveți
În coaja de creveți depozitate mult mai mult, este protejat de materii străine pe ea și de praf în timpul transportului.
În plus, acesta reține mult mai multe substanțe nutritive. Din scoici și capete, puteți găti o mare bulion pentru supa de mare, și multe feluri de mâncare reci sugerează o coadă de crevete. Prin urmare, cu siguranță veți avea nevoie de sfaturi despre cum să curățați rapid creveții.
În primul rând, ar trebui să știți că mulți bucătari preferă să curățeze nu congelați produsul și nici măcar complet dezghețați, dar fierți. Dacă veți face creveți, lăsați-le în coajă până când sunt complet fierte și apoi începeți curățarea.
Pentru a curăța creveții congelați, utilizați metoda universală. Pentru a începe, spălați creveții în apă rece, apoi presărați-le cu sare într-un castron uscat, înmuiați marinada timp de un minut și apoi clătiți din nou bine.
Creveții fierți în acest sens sunt puțin simpli, nu mai au nevoie să efectueze aceste proceduri. Sare, în plus, va ajuta produsul topit să se topească mai repede și veți începe imediat să vă pregătiți.
Închipuiți capul la bază și, cu cealaltă mână, coada este chiar deasupra capătului, de fapt, în spatele trunchiului. Înlăturați-vă capul cu o mișcare de încredere, în timp ce, de la bun început, întoarceți-l puțin și apoi nu veți avea probleme cu el.
În același mod, cum să curățați creveții. costume pentru gustări, dar încercați apoi să nu vă rupeți coada, pentru că trebuie să rămână pe loc.
Următorul pas este să scoți creveții din numeroasele lor picioare. Acest lucru vă va ajuta într-un castron de apă: picioarele nu sunt ușor de îndepărtat de pe degete și cad în creveții decojiți, ceea ce nu este în întregime plăcut, ci prin spălarea degetelor periodic în apă rece, veți simplifica foarte mult sarcina.
Oricum, cum să cojiți creveții. implică înlăturarea cochiliei. Separați segmentul inferior și apoi trageți pentru el, răsuciți ușor creveții și apoi toate fulgii împreună se vor separa de corpul creveților. Coada fie a fost detașată în ultimul loc, la fel ca și capul, sau lasă-o.
Ștergerea creveților congelați este destul de ușoară, este important să nu uitați de vena dorsală. Din partea coapsei, taiați-o cu vârful unui cuțit ascuțit și trageți-o afară. Dacă creveții sunt mici, vena se poate rupe, în acest caz doar face o incizie subțire de-a lungul canelurii de-a lungul întregii lungimi a corpului.
Crevetele fierte pot fi exact aceleași. Pentru a impresiona cu abilitățile dvs., creveți planta pe frigărele mici de lemn și gătiți împreună cu ei, atunci puteți servi la masă creveți directe, care sunt foarte convenabile pentru a mânca grație unui băț.
Cea de-a doua cale este cum să coaceți creveții. similar cu primul. În primul rând, fierbeți-le în apă sărată (nu țineți creveții de foc prea mult, altfel vor deveni cauciuc).
Amintiți-vă că creveții de culoarea piersicului pe care îi cumpărați în magazin sunt deja procesați, deoarece în forma lor brută sunt verzi-verzi și culoarea roz este obținută cu impact termic. Ca și în metoda precedentă, cum să curățați creveții, începeți cu capul.
Ștergeți creveții congelați astfel încât să nu funcționeze, dar pentru fructele de mare fierte este foarte convenabil. Carapacea aceleași divizează de presare, pe abdomen există o pauză lungă, tăiere degetele și scoate creveți curățate.
Crevetele fierte fierbinți nu sunt dificile, dar uneori există dificultăți în curățarea fructelor de mare congelate. De exemplu, tigrul mare și multe creveți regali au o cochilie foarte strânsă, care este bine atașată din interior la carne.
Pentru ao scoate înainte de gătire sau prăjire, folosiți un cuțit ascuțit subțire sau foarfece culinare cu lame subțiri. Tăiați cochilia de-a lungul întregii lungimi de la coadă până la cap, după îndepărtarea capului.
Acest lucru este deosebit de important atunci când creveții trebuie să fie gătit împreună cu alte produse. Din nou, nu uitați să scăpați de măduva spinării. Poate fi alb și invizibil, dar cu mâncarea va provoca cu siguranță senzații neplăcute de gust.
Când curățați creveții din coajă, nu vă grăbiți, aceste cântare în culoare se îmbină cu carne și le puteți sări peste ele. În forma finită, coaja se va înmuia ușor și nu va deveni foarte periculoasă pentru sănătate (aceasta nu este o coajă a midii), totuși, este încă neplăcut să înghițiți o bucată de coajă. Dar dacă felul de mâncare va mânca un copil, merită să acordați o atenție deosebită.
Clear creveți nu este dificil, dar dacă nu doriți să se ocupe de acestea, încercați să gătească feluri de mâncare în care creveți ar trebui să fie utilizat în întregime. Cunoscătorii din bucătăria asiatică susțin că o astfel de crevete deosebit de gustoase, foarte suculent și deloc similare cu cele care sunt, de obicei, preparate la domiciliu.
De asemenea, puteți folosi creveți întregi ca o alternativă excelentă la diferite gustări, deoarece trebuie să vă petreceți doar câteva minute pentru a le pregăti.