Șampiunele sunt una dintre cele mai populare tipuri de ciuperci pe care le vindem pe piață. Ele sunt folosite pentru a pregăti o varietate de feluri de mâncare, precum și în pizzerii, restaurante și alte unități de catering. Cererea lor este permanentă, iar tehnologia cultivării lor nu este dificilă - aceasta atrage mulți antreprenori, în special cei care au posibilitatea de a vinde produse în cantități mari. În acest articol vom încerca să considerăm procesul de cultivare a campionilor ca o afacere, nu un hobby, să învățăm cum să obținem beneficii comerciale și ce tehnologii de bază sunt produse pentru această utilizare.
- Nu trebuie să ai niciun fel de abilități pentru a face campioni la domiciliu;
- ușor să cumpere toate bunurile;
- cererea de produse.
- este necesară o cameră special amenajată;
- boli fungice;
- nu materialele de înaltă calitate pentru reproducere nu vor da rezultatul dorit;
- greu pentru a găsi cumpărători angro;
- producția în cantități mici în majoritatea cazurilor nu va fi profitabilă.
Culturi de ciuperci pentru campioni
În general, aceste ciuperci cresc în condiții diferite, însă vom lua în considerare opțiunile pentru maximizarea profiturilor, deci trebuie să aderăm la o anumită tehnologie. Cele mai potrivite locuri pentru reproducere sunt: pivnițe, sere, ferme vechi.
Există mai multe afaceri pe bază de format Champignon, și anume, mai exact, în funcție de tehnicile lor în creștere:
- pe paturi (crestături). Dintre pluses, aceasta este investiția financiară minimă, deoarece o platformă în acest format este folosită de ferme vechi, case de păsări sau hale. Întregul proces de cultivare se face manual. Dar există un minus - aceasta este o posibilitate tot mai mare de a obține diferite boli fungice.
- pe rafturi. Acest sistem a fost dezvoltat de olandeză, fiind caracterizat printr-un proces complet mecanizat. Din pluses, este ușurința de a face afaceri cu șampițe. Dintre minus este costul ridicat al echipamentelor și, de asemenea, probabilitatea mare de contaminare a solului cu bolile care sunt transferate la ciuperci.
- în saci sau în recipiente. Acest sistem de clustere, care vă permite să obțineți randamente ridicate și oferă posibilitatea de a combate eficient bolile de ciuperci, prin eliminarea unui cluster din incintă.
Acum să vorbim despre un alt punct important, și anume, pregătirea unui substrat pentru cultivarea de șampițe. Se compune din paie, gunoi de grajd, gunoi de grajd si aditivi minerali. Un punct important este că nici paiele, nici gunoiul nu ar trebui să fie într-o stare putredă.
Pentru a organiza corect stratul de compost, este necesar să se realizeze o serie de acțiuni care să asigure o eficiență ridicată în procesul de producție a ciupercilor.
- Este de a pune stratul de bază. Ca strat, se poate folosi un material de acoperire.
- Primul strat este paie. De obicei, este răspândit cu o grosime de aproximativ 30 cm.
- Păstorul de deasupra gunoiului de grajd, și deja în gunoi de grajd s-au așezat îngrășăminte de pasăre.
- Ele produc apă din furtun, pentru a umezi compoziția compostului.
- Efectuați operațiunile 2 - 4 de aproximativ 5 ori. După aceea, aveți compost în 5 straturi.
- Turba este turnată pe partea superioară a acestei structuri. Aceasta se datorează parametrilor săi fizici, și anume posibilitatea reținerii apei și revenirea treptată a acesteia, permite menținerea umidității necesare în miceliu. Turba este așezată cu un strat de 5 cm grosime și 1 m2. miceliu utilizează aproximativ 30 kg din această substanță.
Un punct important în afaceri cu ciuperci cu ciuperci este acela de a asigura climatul necesar creșterii lor. Deci, după plantare, temperatura în sol trebuie menținută la aproximativ 25 de grade. Astfel, este necesar să se efectueze udarea periodică. Când durează aproximativ 10 - 12 zile pentru a scădea temperatura la 18 - 20 de grade. Acest lucru se face prin strângerea pământului (aproximativ 4 cm) și deschiderea ușilor în cameră (pentru ventilație), în cazul în care creșterea de campioni.
Prima recoltă puteți obține în 30-40 de zile după ce aterizați materialul de plantare. Fructele pot fi împărțite în segmente în 3 - 6 etape timp de 2 - 3 luni. Când recolta finală este terminată, substratul este înlocuit cu unul nou.
Există o altă modalitate în activitatea de creștere a campionilor, astfel încât să spunem mai simplu este achiziționarea unui substrat gata făcut. Va trebui doar să-l așeza pe standuri și să efectueze udare timp de 3 - 4 luni pot recolta.
rentabilitatea
În medie, dacă cumpărați compost gata pentru 200 de dolari pe tonă, puteți obține aproximativ 200 de kg de cartofi din acesta. Vindem 1 kg din aceste ciuperci poate fi de 1,5 - 2 $. Prin urmare, cu o cantitate de compost puteți câștiga aproximativ 350-300 $. Profitabilitatea atunci când implementați o idee de afaceri privind ciupercile este de aproximativ 80% - 100%. În același timp, costurile de bani și de timp pentru acest lucru sunt minime. Acesta este un indicator foarte bun, în special pentru afaceri la domiciliu. Luați în considerare acest indicator, compunându-vă planul de afaceri pentru fermă pe campioni de creștere. Dacă veți face singur compostul, profitabilitatea va fi și mai mare.
Piețe de vânzări
Dacă aveți o mică producție a acestor ciuperci, atunci este posibil să vindeți produsul pe piața alimentară din orașul dvs. Deci, puteți obține profitul maxim și puteți evalua dacă este profitabil pentru dvs. să faceți acest lucru sau nu.
Dacă creșteți cantități mari de șampanie, atunci trebuie să căutați cumpărători angro în fața magazinelor de legume, restaurante și cafenele, precum și cumpărătorii angro. Pentru a face acest lucru, va trebui să fii inclus în vânzările directe. Dar, prin crearea de piețe de vânzări, vă puteți scala cu ușurință afacerea.
Concluzii. Afacerea în campioni de creștere este o ocupație foarte profitabilă dacă reușești să stabilești un canal de vânzări pentru produse, în special cumpărători angro. Cu costuri minime de timp și bani, puteți obține o rentabilitate ridicată.
Lucrați în această direcție? Așteptăm feedbackul dvs. cu privire la această afacere, acestea vor fi utile pentru cititorii site-ului nostru.