Printre legume, ardeii nu au nici măcar rivali pentru conținutul de vitamina C. Datorită conținutului ridicat al rutinei, piperul poate înmuia cursul de boală prin radiații și poate întări vasele de sânge. De asemenea, este important ca utilizarea piperului să îmbunătățească digestia.
Dar cel mai important lucru este că piperul este foarte gustos. Poate fi prăjită, adăugată la salate crude, umplute, gătite cu el în primele cursuri și chiar folosite în preparate vegetale pentru iarnă. Cu alte cuvinte, este o plantă alimentară valoroasă.
Pentru condimente, mulți preferă să folosească piper amar. În cazul durerilor severe reci sau reumatice pentru frecare exterioară, perfuzia alcoolică a acestui piper într-un amestec cu ulei vegetal poate fi utilizată ca agent bactericid și încălzitor.
Deci, am vorbit despre beneficiul evident al ardeului în creștere pe site-ul dvs., să vedem acum ce fel de mâncare de ardei putem găti.
SALAD DE PEPPER PENTRU ZIMU
Veți avea nevoie de: 2 linguri de ulei vegetal, 1 lingură de zahăr, 1 - 2 linguri de oțet 9%, 1/2 linguriță de sare.
Preparare: este necesar să se taie piperul în benzi și se toarnă cu o marinadă fierbinte. Pentru a pregăti marinada, trebuie să fierbeți un pahar de apă, să înmuiați ulei vegetal, zahăr și sare în el, îndepărtați-l de la căldură și adăugați oțet. Apoi acoperiți și lăsați-o să bea timp de aproximativ 30 de minute.
Dacă acoperiți cutii de jumătate de litru cu salată, atunci în 5 minute trebuie să fie sterilizate, iar apoi puteți să vă rostogoliți.
Ciuperci proaspete pentru ZIMU
Pentru a menține piperul în stare proaspătă, mai întâi trebuie să tăiați tulpinile cu partea de fructe și să scoateți miezul cu semințele. După aceea, introduceți fructele unul în celălalt și fixați-le bine în cutii sterile în sus. Apoi se toarna saramura fierbinte: pentru un litru de recipient (nota nu apa), va dura 1 lingura (fara varf) de sare. În plus, puteți adăuga o linguriță de suc de lămâie sau oțet 9%, sau aspirină în loc de oțet. Totul rămâne să se rostogolească și să se păstreze într-un loc răcoros.
Dacă aveți de gând să stocați un ardei în frigider, nu puteți adăuga oțet sau aspirina, deoarece piper în sine este un conservant natural.
1 mod de gătit. 1 kg de ardei bulgar are nevoie de 5 oua, 0,5 kg de brynza si 150 g de unt.
Mai întâi trebuie să tăiați tulpina și să coaceți piperul din miez și semințe. Apoi, lăsați-l în apă clocotită timp de 3 până la 4 minute, răsuciți-l peste șuviță și lăsați-l să se scurgă.
Pregătiți brânza tocată și ouăle. Pentru a face acest lucru, amestecați brânza și turnați ouă în ea. Porniți ardeii cu amestecul și acoperiți cu capace "tăiate", astfel încât masa să nu curgă din ele.
Se pune în tigaie strâns ardeii umpluți, puneți untul și puneți-l în cuptor timp de 10 - 15 minute. Puteți servi masa atât la cald, cât și la frig, dar apoi trebuie să puneți ardeii în ulei vegetal.
2 mod de gătit. Pregătiți carnea tocată cu ceapă prăjită și orez fiert. Cu carnea tocată, ardeți bine piperul și puneți-l într-un plasture profund, umpleți golful cu sos de roșii, smântână sau bulion de carne. Se toarna timp de aproximativ 30 de minute.
3 feluri de gătit. Pentru a face carne tocată, combinați oul cu cheagul și cu roșiile tăiate roșii. Porniți piperul și întindeți-l într-o tigaie, umpleți golurile cu roșii tăiate, turnați cu ulei vegetal și coaceți în cuptor.
4 mod de gătit. Pentru umplerea piperului se folosește untul de legume. Pentru a face acest lucru, luați în aceeași cantitate de ceapă și morcovi, se toacă ceapa, și se prăjește morcovii pe o răzătoare mare. Apoi, toate trebuie să fie prăjite separat în ulei vegetal, adăugați sare la gust și amestecați.
PEPPER ÎNAPOI CU SĂRIE
Aveti nevoie de: 0,5 cani branza tocat, 5 - 6 ardei, trei oua, 1,5 cani de lapte, 2 linguri de unt.
Coaceți ardeii întregi în cuptor și scoateți-le din piele și din semințe. Apoi, rotiți tigaia și puneți ardei în el, de deasupra trebuie să stropiți ardeii cu ulei. Apoi bateți ouăle și diluați-le cu lapte. Tăiați brânza în ouă cu lapte. Cu amestecul, turnați piperul și puneți-l în cuptor pentru a coace.
RAGUL DIN CARP CU O PEPPER LITTLE
Se va lua 1 kg de pește: 1 lingură de ulei vegetal, 2 până la 3 ardei iute, 1/2 linguriță de sare, o ceapă mică și 1/4 linguriță de piper negru.
În primul rând, curățați peștele, asigurați-vă că curățați branhiile, clătiți, împărțiți în bucăți, piper, sare și lăsați să stea timp de 30 de minute. Luați o ceapă mică, tocată fin și ușor maroniu pe ulei vegetal. Coaceți piperul din bulion și semințele, tăiați-l în cercuri și puneți ceapa deasupra. Pe piper se pun bucățile de crap și se toarnă sucul de pește rezultat. Foița necesită aproximativ 45 de minute la căldură scăzută, acoperită cu un capac.
Răspândiți peștele preparat pe vasul de care aveți nevoie pentru a răsuci cu grijă vasul. În sus, cu sos căptușit.
Astfel de feluri de mâncare delicioase preparate din piper pot fi gătite și vă rugăm să vă familia și prietenii.