Gospodinele au acum cele mai fierbinți zile. Încă - în mijlocul sezonului de conservare și recoltare internă pentru iarnă. Varza sarata, castraveti marinati, salate conservate. După cum se spune în proverbul popular, într-o zi de vară, anul se hrănește. Și chiar este. Astăzi, avem castraveți pentru iarnă în georgiană. Cât de plăcut este într-o seară rece de iarnă să deschideți un astfel de borcan de conservare acasă și să vă bucurați de aroma și gustul dulce al vară!
Castraveți pentru iarnă în stil georgian
De ce avem nevoie, pe lângă ingredientele principale, pentru a găti castraveții în roșii pentru iarnă:
- pulverizator de carne sau blender,
- cratiță mare,
- cuțit ascuțit,
- tăiere bord,
- bănci cu capace cu șurub sau cutii obișnuite cu capace și o cheie pentru apus,
- șervețele de bucătărie,
- mănuși de unică folosință,
- o pătură sau o pătură caldă.
Pregătirea de castraveți în georgiană
ingrediente:
- castravete 1 kg,
- roșii 1,3 kg,
- ceapa 2 buc.,
- usturoi 1 cap,
- Ardei iute 3 buc.,
- ardei iute 2 bucati,
- sare 2 linguri. l.,
- zahăr 1 lingură. l.,
- ulei vegetal 1/2 ceasca,
- esenta acetica 70% 1 lingura. l.,
- coriandru 2 lingurite,
- hops-suneli 1 lingura. l.,
- piper roșu 1 linguriță,
- piper dulce 2 lingurițe.
Procesul de gătit:
Purtați mănuși subțiri și continuați cu tratamentul cu ardei iute. Scoateți tulpina și semințele. Am tăiat-o în semifabricate subțiri. Puneți legumele la o parte și continuați pregătirea sosului de roșii - turnând castraveții.
Se toarnă sosul de legume într-o cratiță mare. Adaugam ulei vegetal fara miros. Sunt trimise următoarele: sare, zahăr, semințe de coriandru, mazare de piper dulce, hamei-suneli, piper roșu măcinat. Se fierbe sosul timp de o jumătate de oră pe un foc lent.
Vărsăm castraveți în roșii în borcane pre-sterilizate. Închidem cutia cu șuruburi. Acesta este un mod foarte convenabil. Nu vă fie teamă să utilizați din nou capacele cu șuruburi. Principalul lucru este că nu sunt deteriorate. Este ușor să verificați vizual când inspectați capacele. Sau, după închidere, transformând borcanul și așezându-l pe capac, veți vedea imediat dacă borcanele au fost etanșate bine.
Acoperim cutiile reversate cu o gustare de castraveti cu o patura calda si plecam pentru o zi. În acest timp, borcanele se vor răci și le veți putea îndepărta pentru stocare ulterioară.
Puteți stoca castraveți marinați în sos de roșii în georgiană, atât în pivniță, cât și în cămară, la temperatura camerei.
Pentru rețeta pentru castraveți gustoase pentru iarnă și pentru gătiri pas cu pas, mulțumesc Vasilisa.
Poate că vă va plăcea rețeta castraveților murate cu ardei gras:
Faceți mai multe bucăți delicioase împreună cu Cartea noastră de rețete!
- Turtă dulce
Pentru a vă răsfăța, pentru cei dragi sau pentru oaspeți brusc neașteptate, cu un desert dulce delicios.
Ciorchinii sunt "fața" națională a bucătăriei tradiționale rusești. Aproape fiecare familie îi place marinată.
Diete de carne de iepure în vremurile vechi a fost considerată o delicatesă a aristocraților. Acest tip de carne este considerat.
În timpul verii, o cultură de mere local apare pe piață și în rafturile supermarketurilor. Vă sugerăm să o utilizați.
Astăzi, multe gospodine pot încerca în mod independent multe rețete în bucătăria proprie. Multe.