- Carne de vită b / c - 0,5 kg.
- Tomate - 2 buc.
- Castravete - 1 bucată.
- Ceapa verde - stilou 3-4.
- Vasile - 3-4 sucursale.
- Cilantro - 3-4 sucursale.
- Usturoi - 1-2 dinți.
- Chile - 2 buc.
- Var - 1 buc.
- Ulei vegetal - 1-2 linguri. l.
- Sos de soia - 2 linguri. l.
- Sos de pește - 1 lingură. l.
- Zahăr - 1 linguriță.
Bucătărie exotică thailandeză
Exotice, luminoase, care combină mai multe gusturi complet diferite, care fuzionează într-o singură entitate - salata thailandeza va face apel la toți iubitorii de preparate din bucătăria asiatică, iar cei care sunt încă sceptici se referă la ultima, încercați acest fel de mâncare o dată pentru totdeauna și schimbe părerea.
Pentru găteni Thai este echivalent cu arta, astfel încât toate felurile de mâncare sunt o combinație extraordinară de culori și arome, generos condimentat cu condimente.
Salatele din bucătăria thailandeză ocupă un loc special, ele, împreună cu orezul sau fidea, sunt în mod necesar prezente pe masă în timpul fiecărei mese. Pregătiți-le din legume și fructe, din carne și fructe de mare, întotdeauna însoțite de sos picant și condimente selectate în mod corespunzător, cel mai adesea picante.
Cele mai populare rețete de salate thailandeze sunt ușor de implementat, mai ales că nu toate tipurile de produse exotice sunt folosite pentru a pregăti mâncăruri. Salata Thai poate fi făcută cu carne, în special cu carne de vită, pui, pește, creveți. Ingredientele din carne vor fi completate cu legume proaspete: ardei dulci, roșii, castraveți, ceapă și tot felul de verdețuri.
Mai multe opțiuni substanțiale conțin fidea de orez în compoziție, mai des cu ea este pregătită o salată caldă thailandeză. Foarte des în salata Thai picant cu carne sau fructe de mare, inclusiv fructe dulce sau acru :. Citrus sau ananas, banane, papaya, mango, etc Ele dau gustare adevărat aroma asiatice, armonie seturi de arome incongruente.
O atenție deosebită este acordată sosului în salatele thailandeze, ar trebui să fie la fel de variat și rafinat ca fel de mâncare în sine, și de cele mai multe ori este aceasta care unește gusturile tuturor produselor. Alimentarea se face pe baza sucului de lime cu ulei de susan, soia sau sos de pește, trebuie să fie usturoi sau ardei iute, ghimbir, verde parfumat.
După cum puteți vedea din fotografie, salata thailandeză este servită diferit și spectaculos. Toate ingredientele sunt luate într-un paie îngrijită, adăugând o farfurie de sofisticare. Serviți salate imediat după preparare, mai târziu aperitivul își pierde o parte din aroma și gustul său.
Rețetele cu fotografii vă vor ajuta să pregătiți o adevărată salată thailandeză chiar și departe de Thailanda, iar gustările în sine vor adăuga varietăți la dieta obișnuită, umplând-o cu arome exotice orientale.
preparare
Pentru a începe cunoștința cu bucătăria thailandeză este mai ușor cu o salată cu carne de vită, care va fi cea mai cunoscută pentru un rezident al Occidentului.
- Înainte de a pregăti o salată thailandeză, trebuie să pregătiți ingredientele.
- Tăiați castraveții în benzi lungi.
- Tomatele tăiate în felii mari, dacă se dorește, puteți scoate semințele din suc.
- Tăiați ceapa în benzi lungi, folosind un cuțit oblic.
- Combinați toate legumele într-un vas de salată adâncă.
- Carnea de vită este mai bine să luați sub forma unei fripturi, deoarece este necesar să frigem o bucată pentru a-și păstra sucul. Carnea de pe fiecare parte se prăjește în ulei până se gătește (puteți folosi grătarul). Când carnea de vită este gata, taiați-o cu paie subțire. Desigur, puteți tăia carnea și o puteți prăji, dar nu va funcționa exact ceea ce aveți nevoie.
- Adăugați carnea în legume, amestecând ușor.
- Salata salata thailandeza cu carne de vită face următoarea rețetă: un cuțit de usturoi cotlet cu ardei iute, stoarce de suc de lămâie, se adaugă soia și sos de pește, zahăr, se amestecă bine.
- Se toarnă legumele cu carne, se sfărâmă verde deasupra.
Rețetele cu fotografii vă permit să preparați multe salate originale thailandeze cu carne de vită. În ele puteți adăuga ciuperci, boabe încolțite, tot felul de legume proaspete, nuci.
Salată thailandeză cu carne de vită și piper bulgar este populară.
- Pregătiți-vă că nu este atât de dificil: în primul rând aveți nevoie pentru a face o marinată pentru carne, bucăți de usturoi tocat si ghimbir, dafin de ulei vegetal, sos de soia, suc de lămâie și miere.
- Marinada rezultată, se toarnă carnea tăiată în bucăți mari și se lasă cel puțin o jumătate de oră.
- Se taie ardeiul dulce cu castraveți, iar ardeiul iute - inele subțiri.
- În bolul de salată, rupeți câteva frunze de varză chineză, puneți restul de legume.
- Se prăjesc ușor semințele de susan.
- Carnea marinată tăiată în fâșii, se prăjește până se rumeneste cu ulei fierbinte, amestecând constant.
- Transferați carnea de vită în legume, presărați cu semințe de susan, lăsați-le să absoarbă pentru o vreme. O astfel de salată thailandeză cu carne de vită este mai bine servită caldă.
Apropo, dacă gătiți o salată thailandeză cu piper bulgar, atunci ar fi bine să o luați roșu sau portocaliu, pentru ca felul de mâncare pregătit să fie la fel de strălucitor și apetisant.
Răcoritoare, ușoară, dar neobișnuită de a gusta salata thailandeză cu pui ca și iubitorii de feluri de mâncare picante.
- Trebuie să fierbeți fileul de pui, să-l tăiați în cuburi și să turnați un amestec de sos de soia cu ulei vegetal (mai bun susan).
- Se taie ardeii iute (una rosie si una verde), se adauga la pui.
- Se toarnă tot sucul de lime și se adaugă coaja rasă cu ea, se lasă timp de 10-15 minute.
- Pulpa de grapefruit este tăiată în cantități mari, se adaugă la restul produselor. Se amestecă, se presară salata cu menta zdrobită și cilantro.
O salată thailandeză neobișnuită cu castraveți poate fi pusă ca o gustare savuroasă pe masa festivă. Pentru a face acest lucru, tăiați în castraveți un paie lungă subțire, chili - inele, se taie coriandrul. Toate se amestecă, se presară semințe de susan ușor prăjite și se toarnă cu un dressing din sos de soia, suc de lămâie, miere.
O salată thailandă hrănitoare cu creveți și fidea de orez este ideală pentru un prânz ușor. Pentru a face acest lucru, trebuie să fiarbă creveți și tăiței (nu mai mult de 2 min.), Le amesteca, se adauga ceapa tocata si ardei julienne, coriandru tocat, câteva mazăre. Umpleți cu un amestec de sos de soia cu ghimbir ras, oțet, ulei vegetal și chili.