Orezul prăjit chinezesc este o garnitură nestandardă pentru omul slav, dar, totuși, foarte gustos! Aceasta este ceea ce o face din ce în ce mai populară în țara noastră și într-adevăr în întreaga lume.
Apropo, puteți găti un fel de fel de mâncare de la resturile de orez fiert, pe care le puteți face cu o zi înainte. Doar aici trebuie să se răcească foarte bine în acest caz, este de dorit ca ea să stea puțin în frigider.
În general, suntem siguri că veți dori orez prăjit chinezesc și poate deveni chiar o garnitură preferată! Prin urmare, luați această fotografie a prescripției dumneavoastră pentru o notă!
Ingredientele
Orez măcinat cu grâu rotund
(300 g)
dovlecel
(200 g)
Ceapa verde
(50 g)
morcovi
(1 buc.)
Ardei iute
(1 buc.)
Rădăcină de ghimbir
(rasă - 1/2 linguriță)
usturoi
(2 vârfuri)
Shiitake
(6 buc.)
Sos de soia
(4 linguri)
Uleiul de susan
(0,4 cana)
Egg de pui
(1 buc.)
Pași pentru pregătire
Primul lucru pe care îl vom face este sudarea orezului. Numai acum nu o vom sare, pentru că în viitor vom folosi sos de soia, care va da salinitate vasului gata preparat!
Când orezul este gata, îl răceștem și îl trimitem la frigider pentru ao răci.
Acum, să ne ocupăm de legume: tăiem ciuperci cu plăci subțiri, paie - morcovi, chifle mici.
În acest moment, vom tăia în cuburi de dovlecei, și, de asemenea, cât mai mici posibil, tăiat ceapa și usturoiul.
Rădăcina proaspătă de ghimbir este purificată și o freăm pe o răzătoare mică.
Acum trebuie doar să șternim raza verde.
Într-un incendiu puternic, încălziți wok-ul sau tigaia adâncă și turnați-l într-un sfert de pahar de ulei de susan. Apoi, în el vom prăji usturoi, ghimbir ras și ardei iute pentru un minut.
Apoi, în wok trimitem morcovul și prăjește tot conținutul pentru un minut. După aceasta, adăugăm ciuperci și dovlecei. Tot conținutul se agită continuu!
Deoarece uleiul de susan arde destul de repede, vă reamintim încă o dată că conținutul tăvii de prăjire ar trebui să fie agitat tot timpul!
Acum trimitem orezul fiert și răcit la legume și se prăjește doar câteva minute, astfel încât să nu se transforme într-un lucru suprasolicitat.
În castron, scoateți oul și adăugați un pic de sos de soia. Împreună, ele sunt bine mișcate și expediate rapid la wok. După orezul cu legume trebuie să se amestece bine.
Acum, scoatem vasul de la foc. Orezul prăjit chinezesc, repede așezat pe plăci, presărat cu ceapa verde și servit la masă.
