Sosul de soia este un ingredient indispensabil, fără de care fanii sushi nu-și pot imagina niciun rol. Prin urmare, dressingul este asociat cu mulți exclusiv cu bucătăria japoneză. Dar, de fapt, nu este deloc, și acest sos poate fi folosit pentru a face aproape orice fel de mâncare, de la paste făinoase la supe și carne. Astăzi vom pregăti diverse salate cu sos de soia, care vor avea gustul gustărilor delicioase și cunoscătorilor de combinații neobișnuite de gust.
Salată hrănitoare cu ton
De ce aveți nevoie?
- 200 de grame de ton conservat;
- 100 de grame de orez cu cereale lungi;
- tomate;
- banana;
- 30 de grame de pepene proaspăt și creveți;
- Salată verde (puteți folosi orice, de exemplu, Nasture sau Iceberg);
- Sos de soia;
- Suc de lămâie, muștar, piper negru, un cuișor de usturoi și ulei de floarea-soarelui.
Să începem cu prepararea ingredientelor. Clătiți bine orezul și fierbeți-l până când este gata. Asigurați-vă cu grijă că orezul finit nu este prea fiert, masa masivă pentru a face această salată nu se potrivește. Bucătarii experimentați sunt sfătuiți să fiarbă orezul pentru salate într-o multivarcă. dacă aveți acest dispozitiv util, utilizați-l.
Conserve de ton tăiat în cubulețe mici, tăia banana și roșii. Fierbeți creveții în apă bine sărată, curățați-le de coajă, dacă ați cumpărat nețesute, apoi ați tăiat fin. Tăiați pulpa de pepene galben și rupeți salata cu mâinile. Treceți usturoiul printr-o presă, amestecați cu piper negru și muștar. Umpleți cu suc de lămâie și ulei de floarea soarelui, apoi amestecați cu grijă pansamentul. Se amestecă toate ingredientele, se toarnă peste dressingul pregătit și, după ce se presară cu sos de soia, se trimite la frigider să insiste.
Salata "Zabaikalsky"
- 500 de grame de carne de vită;
- Ambalarea cartofilor (aproximativ 300-400 grame);
- Ardei gras din Bulgaria;
- ceapa;
- Șef de salată;
- Sos de soia.
În primul rând, vom marina carnea de vită. Taiați carnea în felii lungi subțiri și turnați sosul de soia astfel încât să acopere complet carnea. Marinate carnea de vită în acest fel este necesar pentru o oră, din când în când amestecătoare, astfel încât să se înmoaie în sos în mod egal. Puneti carnea prajita intr-o cratita, turnati putin apa, adaugati cateva linguri de sos, sare bine si fierbeti pana cand carnea este moale.
În timp ce carnea de vită este preparată, nu pierdeți timpul și pregătiți ciupercile. Spălați-le, tăiați și prăjiți în ulei vegetal, nu uitați să adăugați ceapă tocată. După ce scoateți tigaia din foc, trimiteți ardeiul dulce tăiat în benzi, acoperiți-l cu un capac și lăsați-l timp de zece până la cincisprezece minute. Când se fierbe carnea, topul cu încă două linguri de sos. amestecați cu ciuperci și așteptați până când totul se răcește puțin, puneți-l în frigider. Înainte de servire, vasul este amestecat cu frunze de salată sfărâmate și sărate pe gust.
Salată chineză
- 200 de grame de carne de porc (este mai bine să alegeți grăsimi scăzute, altfel vasul va deveni prea "greu");
- Două cartofi, morcovi și ceapă;
- 2 linguri de sos de soia și aceeași cantitate de oțet;
- O mână de porumb conservat;
- Usturoi, sare, zahăr, piper negru;
- Orice condimente uscate pentru gust.
Tăiați fâșii subțiri de carne de porc și prăjiți în ulei vegetal. Se prăjește ceapa tocată și, de îndată ce devine transparent, trimiteți morcovul raunț într-o cremă mare. La sfârșitul pregătirii fripturii, adăugați usturoiul, treceți prin presă sau tăiați cu un cuțit. Ar fi trebuit să stea în tigaie timp de mai puțin de un minut, altfel ar fi putut arde și ar putea strica gustul vasului cu amărăciune neplăcută.
Pentru prepararea cartofilor vom folosi o metodă neobișnuită de gătit. Împărțiți-l cu o paie subțire, pliați într-un șuviță și înmuiați în apă sărată care fierbe. Puteți elimina șuvieta, imediat ce cartofii devin moi. Cartofii pregătiți trebuie să fie umplut cu apă rece, fără a se îndepărta de pe scaun, apoi se usucă cu un prosop de hârtie.
Se amestecă toate ingredientele și se servește cu sos de soia, piper și mirodenii uscate.
Salată de legume ușoară
Această salată va fi un adevărat zeu pentru cei care urmează o dietă sau doar să renunțe la alimente grele și pentru vara au trecut la cele mai ușoare și bine-digerabile salate.
ingrediente:
- 200 de grame de varza din Peking;
- 2-3 castraveți proaspeți;
- Două linguri de ulei vegetal (ideal - măsline) și aceeași cantitate de sos de soia;
- Un pic de sare și piper negru la gust.
Clătiți bine varza, uscați și tăiați bucăți mici. Dacă nu doriți să pierdeți timp suplimentar, rupeți frunzele cu mâinile. Castraveții tăiați în fâșii și se pot razi pe un răzuitor destinat morcovilor coreeni. Transferați legumele într-un bol de salată, presărați cu ulei de măsline și sos de soia. Sare la gust și, dacă doriți să faceți un fel de mâncare ușoară mai picantă, adăugați un mic vârf de piper negru.