Nu aveți întotdeauna timp să pregătiți un vas complex, deoarece, în această situație, o rețetă simplă pentru carnea de vită din carne de vită va ajuta. Carnea degresată poate fi cumpărată gata sau făcută singură. Apetisante bile de carne, fără a utiliza orice sos, numai condimentat cu condimente condimentate, puteți găti în jumătate de oră. Sunt perfecte atât pentru al doilea curs cât și pentru gustări.
Ingredientele
- carne de vită tocată - 500 g;
- ceapa - 50 g;
- sare - 20 g;
- piper negru - 5 g;
- usturoi - 1 g;
- Condimente uscate (patrunjel, praz, ardei roșu) - la gust;
- grăsime pentru prăjire;
- lavash, ketchup de tomate, verde - pentru depunere.
Cum să gătești carne de vită
Nu aveți întotdeauna timp să pregătiți un vas complex, deoarece, în această situație, o rețetă simplă pentru carnea de vită din carne de vită va ajuta. Carnea degresată poate fi cumpărată gata sau făcută singură. Apetisante bile de carne, fără a utiliza orice sos, numai condimentat cu condimente condimentate, puteți găti în jumătate de oră. Sunt perfecte atât pentru al doilea curs cât și pentru gustări.
Carne de vită - carne slabă foarte gustoasă, fără miros specific. Dacă carnea de vită este bine condimentată, ea va rămâne suculentă, iar chiftele se vor dovedi delicioase. Ca aditivi, este suficient să folosiți gustul de sare, piper negru sfărâmat și condimente uscate. În această rețetă vor fi destul de un pic de ierburi uscate, piper roșu fierbinte și usturoi. Înainte de gătit, bomboanele cu condimente trebuie să fie bine diluate, lăsate la temperatura camerei timp de 15-20 minute. Aceste sfaturi vor ajuta la menținerea sucului de carne fără a întrerupe gustul.
Capul cepei este mărunțit și prăjit într-o cantitate mică de grăsime vegetală. Ceapa trebuie să fie bine prăjită, schimbând mirosul amar al gustului îndulcit - atunci este gata, chiar dacă devine puțin maroniu.
După prăjire adăugăm ceapa la masa de foraj pregătită împreună cu resturile de ulei. Dacă bucățile de ceapă sunt mari, ele pot fi zdrobite din nou cu un cuțit sau mixer.
Din carnea de forță condimentată este necesar să se rostogolească bile mici în diametru de cel mult 4 secunde. Pentru a lăsa preparatele din carne "să se odihnească" timp de 10 minute.
Pentru prăjire, o grăsime din seu este foarte potrivită - cu o astfel de grăsime lubrifiam abundent fundul tăvii. În loc de grăsime, untul este de asemenea potrivit, dar merită să ne amintim că atunci când prăjirea produce o crustă puternică. Am pus bilele de carne pe o tigaie, cu o distanță mică una de alta.
Chiftelele sunt prajite la foc mediu, fără capac, timp de 2-3 minute pe fiecare parte. Atunci când carnea este bine prăjită de ambele părți și pe partea laterală, rămâne umedă, apoi acoperiți tigaia cu un capac astfel încât vaporii de apă formați să nu iasă. Periodic, tava de prăjire trebuie să fie agitată sau să se deschidă capacul și să se întoarcă chiftele cu o spatulă, stropind cu grăsime unsă.
Cafetele finite din carnea de vită pot fi servite la masă cu pâine pita și ketchup. De asemenea, vasul este servit pur și simplu cu roșii proaspete, salată și săgeți de ceapă verde. Aparent, carnea a rămas suculentă și nu a fost prea uscată.
- În loc de carne de vită sol, se poate folosi carne tocată, carnea de vită va fi și mai delicată.
- Perisoare poate tocană cu smântână sau suc de roșii, astfel încât acestea vor fi chiar mai moale, și sos pentru a se toarna peste chiftele de carne de vită poate fi un fel de mâncare parte de terci de cereale sau cartofi.
- Gatiti mai bine intr-o cratita, dar poate fi de asemenea pus in tigaie si chiar in cuptor.