Chiftele de carne de vită în sos de tomate pot fi preparate în diferite moduri: în multivarka, în cuptor sau într-o tigaie. Astăzi, vom folosi ultima opțiune și vom scoate chiftele, după care le-am prăjit. Nu numai că felul de gătit este neobișnuit, dar și carnea tocată se va distinge prin zestul său. În baza chiftelurilor vom lua pulpă de carne de vită, cremă de lapte și mirodenii. Și în loc să adăugăm pâine îmbibată la umplutură, îi vom adăuga o bucată de pâine albă de grâu uscat. Mai multe detalii despre aceste și alte subtilități, veți afla dacă citiți nostru pas cu pas reteta pentru chiftele în sos de roșii cu fotografii.
Acasă, aceste chifteluțe de carne de vită sunt incredibil de delicate și gustoase și foarte suculente. Serviți-le numai în formă fierbinte, împreună cu sosul în care sunt gătite și împreună cu garnitura. Ca o farfurie, pastele fierte sau legumele proaspete sunt perfecte. Aveți libertatea de a alege ingredientele optime pentru o fel de mâncare delicioasă, precum și alegeți sau completați sosul de roșii cu mirodenii preferate. Să începem să ne pregătim.
Ingredientele
carne de vită
(pulpă, 350 g)
smântână
(100 ml)
usturoi
(1 dinte)
Ulei vegetal
(3-4 elemente din l.)
Făină de grâu
(la gust)
apă
(300 ml)
Nămol de măsline
(la gust)
zahăr
(la gust)
Cordierul de pe teren
(la gust)
Pulbere de piper negru
(la gust)
Sare alimentară
(la gust)
Pași pentru pregătire
Pentru a prepara chiftele delicioase și sănătoase, avem nevoie pentru a cumpăra o bucată proaspătă nu este lama de carne de vită prea gras sau partea din spate.
Spălați bine bucata de carne selectată, apoi o uscați cu un prosop de hârtie și lăsați-o prin mașina de tocat carnea. Grind carne poate și orice alt mod cunoscut și convenabil pentru tine.
Ca condimente vom folosi sare standard și piper negru măcinat. Cu toate acestea, în scopul de a gusta era mult mai expresiv și mai interesant, adaugam la carnea tocată și un vârf de cuțit de coriandru și foarte puțin nucșoară.
Se amestecă bine carnea cu condimente, apoi se umple cu lapte preparat la temperatura camerei sau crema de lapte: adaugă la gust, dar suficient, și a patra parte a sticlei.
Această rețetă pentru carne de vită din carnea de vită este neobișnuită în sensul că nu vom înmuia bucățile de pâine în lapte sau apă. În schimb, tocmai tăiem o felie de pâine albă și o adăugăm la carne în formă uscată. Să seamănă cu pesmetul obișnuit, dar gustul felului de mâncare pregătit vă va surprinde plăcut. Adăugați în mod oficial pâinea într-un castron de carne, amestecați constant conținutul pentru a nu obține o bucată. Aducem ingredientele într-o masă omogenă.
Pregătiți o placă plană, umeziți-o cu apă și înmuiați-vă pe mâini. După aceea, formați din bomboanele de carne primite batoane identice de carne și le așezați pe felul de mâncare, așa cum se arată în fotografie.
Vom încălzi o tigaie densă cu cantitatea specificată de ulei vegetal. Rulam chiftelele rezultate într-o cantitate mică de făină, apoi le scădem într-o tigaie fierbinte.
Puneți batoanele din toate părțile, astfel încât acestea să se roșească ușor. Cel mai convenabil mod de a face acest lucru este dacă amestecați bilele într-o tigaie cu o spatulă de lemn simplă.
Curățăm și mănâncă un cuișor de usturoi, trimite-l la chifteluțele. În cantitatea necesară de apă, divorțăm câteva linguri de pastă de tomate, apoi turnați sosul rezultat de chifteluțe într-o tigaie. Se adaugă sare și piper la gust, o linguriță de zahăr și un mic coriandru. Nu interfera aici și încă o lingură de cremă de lapte.
Pentru a vă asigura că sosul este mai lichid și complet acoperit cu chifteluțe, adăugați o jumătate de pahar de apă rece. După ce sosul sa încălzit și fiert, reduceți focul la minimum și gătiți vasul în acest mod timp de 20 de minute până când fierbeți.
Servim mâncarea gata preparată cu o garnitură de cereale sau legume. Acum știi cum să gătești chifteluțe din carne de vită în sos de roșii.
