Un calcul aproximativ al unei diete utile este determinat după calcularea valorii energetice necesare a produselor pentru starea normală a greutății corporale. Dacă obezitatea este exprimată destul de clar, dieta ar trebui să fie limitată la 40% sau mai mult de necesități normale. dieta pentru obezitate
Dar, având în vedere starea pacientului și caracterul adecvat al tratamentului, procentajul poate fi crescut sau micșorat. Calculele iau și consumul de energie al unei persoane aflate sub efort fizic normal.
Pentru a determina greutatea corporală ideală pentru fiecare persoană, există mai multe mese speciale care arată relația dintre fizic, greutate, înălțime și nomograma lui A. Pokrovsky. Nomograful ia în considerare cinci indicatori: vârsta, sexul, înălțimea, profesia și modificarea constituției.
Cu ajutorul acestuia, puteți calcula cu o precizie ridicată greutatea corporală ideală pentru fiecare caz individual. De asemenea, nomograful este folosit pentru a calcula necesarul zilnic de nutrienți (cu alte cuvinte, în alimente). dieta pentru obezitate
Dacă nu există tabele la îndemână, masa ideală poate fi calculată folosind formula lui Brock. În funcție de greutatea corporală în kilograme este egală cu creșterea în centimetri "minus o sută". Formula este suficient de apropiată, poate fi utilizată numai pentru calcule aproximative.
O altă componentă necesară a tratamentului este creșterea activității fizice. Cu costurile sale de creștere și energie. Dar creșterea sarcinii este dozată. Pentru a face acest lucru, există un întreg sistem de exerciții, care implică o creștere constantă a complexității volumului de muncă exercitat asupra corpului. dieta pentru obezitate
Combinația de "dietă - exercițiu", în majoritatea cazurilor, oferă rezultate pozitive imediate. O persoană nu numai că pierde în greutate, dar, de asemenea, mărește masa musculară activă. Acest lucru poate indica mai exact rezultatele cântăririi densitometrice.
Dacă ați ales deja una dintre diete, atunci este important să continuați să respectați principiile unei diete echilibrate. Acest lucru se poate face prin introducerea de produse care conțin aminoacizi esențiali și vitamine. Cantitatea de proteine ar trebui să fie, de asemenea, optimă. Dacă dieta dvs. nu furnizează organismului proteine, poate duce la perturbarea funcționării sistemului cardiovascular și a ficatului.
Pentru a normaliza raportul dintre procesul lipolitice și liposintetice, trebuie să creșteți cantitatea de grăsime până la 50% din cantitatea totală din dietă. Dacă cantitatea de grăsimi din dietă este la nivelul adecvat, activează sistemul lipolitice al corpului, promovează mobilizarea și îndepărtarea grăsimilor din organism.
Dar dieta va trebui să excludă zahărul, care se dizolvă rapid și este absorbit de organism. Poate fi înlocuit cu polizaharide. Dulciurile în acest caz sunt furnizate de xilitol sau de alți înlocuitori de zahăr. dieta pentru obezitate
Ele sunt prezente în multe produse pentru alimentația terapeutică. Dacă sunteți obezi, veți recomanda cu siguranță o dietă redusă cu o valoare energetică redusă a alimentelor (de obicei - 700-1800 kcal). Potrivit nomografului, dieta poate fi suplimentată cu suplimente de pâine și unt.
Dietele pentru pacienții obezi, cu valoare energetică redusă
Acest tabel prezintă caracteristicile dietelor care sunt reduse la valoarea energetică. Este logic să începeți tratarea obezității cu reducerea dietei, fără a se limita la valoarea energetică.
În acest caz, cea mai potrivită este dieta de bază, care este adesea recomandată în condiții de tratament sanatoriu sau tratament la distanță într-o clinică de ambulatoriu.
Dieta principală este, de asemenea, convenabilă deoarece conține mâncăruri cu gust bun, alimente bogate, dar cu o valoare biologică ridicată.
Dieta constă din fructe de mare, în care există o mulțime de ioduri organice și aminoacizi, cu aproape absența carbohidraților. Acest lucru vă permite să aplicați o dietă pentru tratamentul obezității, atunci când pacientul trebuie să se limiteze la carbohidrați.
Dar un loc special în dietă este alocat unui produs complex de proteine numit belip. Se găsește în brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, cod și ulei vegetal. Belip se referă la produsele formulei optime. Combină perfect echilibrul dintre aminoacizi și o cantitate mare de acizi grași și vitamine.
Dieta principală în acest caz nu este absolută și singura modalitate de tratament. De asemenea, puteți folosi zilele de descărcare sau introduceți zile speciale de proteine sau grase. Acestea sunt, de asemenea, construite pe principiul unei scheme familiale de nutriție pentru pacient: micul dejun, prânzul, cina, băuturile, prima și a treia mese.
Dieta pe zi pentru pacienții obezi (valoarea zilnică este de 1635 kcal)
Cafea nealcoolică cu lapte
Salata cu smantana din varza proaspata (fara sare)
Buful de la câine a crescut
Ciorba de legume (jumătate de porție)
Principiul de bază al tratării obezității constă în următoarele elemente:
- Dietă redusă cu valoare energetică redusă;
- limitând cantitatea de carbohidrați. Mai ales merită atenția la zahăr, care este ușor de digerat. În plus, este un furnizor de energie, care se transformă ușor în depozite de grăsime;
- restricționarea grăsimilor animale. Se poate realiza prin creșterea cantității de grăsimi vegetale. Grăsimile de origine vegetală sunt capabile să activeze procesele lipolitice în corpul pacientului;
- sentimentul de sațietate este creat de alimentele cu conținut scăzut de calorii în volume mari. Pentru aceasta, legumele crude, fructele etc. sunt potrivite;
- dacă mâncați de mai multe ori pe zi, senzația de foame este eliminată. Pentru a face acest lucru, este necesar să se excludă din dietă feluri de mâncare care stimulează pofta de mâncare, cum ar fi condimente sau gustări calde;
- normalizează metabolismul apei-sare prin limitarea cantității de aport de sare la 5 g pe zi. Lichidul trebuie limitat la 1,5 litri pe zi;
- Puteți folosi și zig-zagurile în dietă, adică zilele de descărcare sau de contrast. Un exemplu al unui astfel de meniu de o zi este în Tabelul 2.
Produse de brutarie
În fiecare zi în timpul dietei ar trebui să mănânce până la 150 de grame de pâine neagră, de grâu sau de otrubnogo. Dacă greutatea corporală începe să scadă, cantitatea de pâine trebuie să fie limitată. Prin ea însăși, pâinea conține o cantitate foarte mare de carbohidrati de toate produsele dieta pentru dieta de zi cu zi aprobate (excepție - zahăr, dar suma in dieta este strict măsurată).
Astfel, dacă reduceți sau creșteți cantitatea de pâine consumată, puteți reduce greutatea corporală. Într-un alt caz, acesta poate fi păstrat la un nivel stabil după rezultatele obținute de pierderea în greutate. Cel mai bine este să mâncați pâine proteică, în care carbohidrații sunt la jumătate mai mult decât pâinea obișnuită.
Supele trebuie consumate pe bulion de legume. De până la trei ori pe săptămână, sunt permise supe într-o carne sau pește de pește care nu este foarte concentrată. Supă este permis să mănânce nu mai mult de o jumătate de zi.
Preparate din carne.
Carne de vită slabă sau miel slab poate fi consumată la fiecare cinci zile, carne de porc cu conținut scăzut de grăsime - o dată pe zi (nu mai mult de 150 g). Mâncărurile sunt, de asemenea, disponibile din iepuri cu conținut scăzut de grăsime, mezeluri dietetice.
Dieta permite mâncăruri de pește cu conținut scăzut de grăsimi (biban, stiuca, crap, cod). Cel mai bun este fierte sau jeleu. Mai puține ori - în formă prăjită. Peștele poate înlocui carnea într-un raport de 1,5 la 1.
Dieta zilnica trebuie sa fie prezente alimente bogate în proteine (carne, pește, brânză) într-o cantitate de cel puțin 500, valoarea biologică a dietei poate fi îmbunătățită prin introducerea în ea midii, castraveți de mare, calmari și alte fructe de mare în stare conservate sau naturale.
Legume și verdeață
Dieta trebuie să includă mâncăruri de varză, salată, ridichi, castraveți, dovlecei, roșii, morcovi, rutabaga și cartofi.
Cereale și paste făinoase
Acestea ar trebui să fie consumate în cantități limitate. Excepțiile sunt cazuri de consum redus de pâine.
Bucate din ouă
Nu mai mult de un ou pe zi
Produse lactate
Dieta admite lapte, iaurt, chefir, smântână (dar nu mai mult de 2 linguri de targă într-un vas), brânză (în principal scăzut de grăsimi), în formă naturală sau în cheesecakes, brânză de vaci, budinca.
Puteți mânca soiuri dulci și acru de fructe și fructe de pădure. De exemplu, mere, portocale, coacăze, afine. Rapoartele de fructe de padure ar trebui sa fie limitate la 200 de grame pe zi sub forma de compoturi fara zahar sau in forma bruta.
În timpul dietei, puteți mânca câteva sosuri pe un bulion de legume, un bulion de carne cu oțet sau roșii, piure cu rădăcini.
Gustările trebuie să fie sub formă de salate cu conținut scăzut de grăsimi, pește, șuncă slabă sau cârnați de medic.
De la băuturi este permisă ceaiul cu lapte sau cafeaua necondiționată, roșii sau fructe și sucuri de boabe din soiuri de fructe de padure, apă minerală. Lichidul ar trebui să fie limitat la 5 pahare pe zi (lapte, lapte curat, supe și alte feluri de mâncare lichide trebuie de asemenea luate în considerare).
Este mai bine să acordați preferință untului sau uleiului vegetal, pe care sunt preparate alimentele.
Sarea de masă trebuie adăugată la feluri de mâncare. Dar nu mai mult de 5 grame pe zi.
În timpul regimului alimentar, trebuie să excludeți din dietă toate dulciurile, dulciurile, ciocolata, brioșele, înghețata etc. De asemenea, trebuie să vă abțineți de gustări clare, picante sau afumate, hrean, piper și băuturi alcoolice.
O dietă cu valoare energetică scăzută trebuie să treacă printr-o cântărire sistematică pentru a controla masa corpului.
O dată pe săptămână, pe lângă dieta de bază, trebuie să respectați programul de zile de descărcare. Dacă nu acordați suficientă atenție stresului fizic, atunci în aceste zile consumul de carne ar trebui să fie limitat la feluri de mâncare legume, brânză de vaci, ceai, carne fiartă cu conținut scăzut de grăsimi.
În zilele libere de la muncă, puteți mânca mere (până la 1,5 kg pe zi), kefir pepene verde, produse lactate, o mulțime de smântână. Toate alimentele consumate trebuie împărțite într-o masă regulată pe tot parcursul zilei. Mai bine - pentru cinci abordări.
Există o opinie că postul timp de două săptămâni, când se consumă numai apă minerală alcalină, poate duce la rezultate tangibile. De fapt, nu este așa. În cazul în care obezitatea este însoțită de boli concomitente (guta, ateroscleroza, colangitei cronice), de la dieta pentru a exclude carne și pește bulion.
Carnea și peștele trebuie consumate numai în formă fiartă. Dar este mai bine să le înlocuiți cu feluri de mâncare din brânza de vaci slabă pentru a limita prezența proteinelor în dietă. Dacă obezitatea are probleme cu tractul gastro-intestinal, atunci nu puteți mânca legume cu fibre vegetale mari. Și alte legume ar trebui să fie consumate numai în formă rasă sau fiartă. Soiurile de carne și de grăsimi cu conținut scăzut de grăsimi sunt date numai sub formă de chifle. Sunt posibile și cartofi și jeleu fără zahăr. În loc de pâine neagră, se recomandă albul de ieri.
Dacă pacientul este tratat pentru obezitate în spital, îi este prescrisă o altă versiune a dietei, a cărei valoare energetică este redusă la 1200-1300 kcal.
Reducerea dietei de o zi pentru tratamentul spitalizat (1200 kcal)
Acesta este ultimul tip de dietă. Dacă valoarea energetică a dietei este redusă în continuare, aceasta poate duce la cetoză și poate provoca un risc ireparabil pentru sănătate. Această dietă este prescrisă numai pentru o perioadă scurtă de timp și apoi, exclusiv în condiții de tratament în spitalizare. Organismul poate tolera reducerea proteinelor fără a afecta timp de 3 săptămâni.
În dietele cu valoare energetică redusă, trebuie să urmați regula simplă: nu începeți niciodată tratamentul cu diete stricte. Medicii recomandă să se mențină mai ușor la diete. În plus, la început, pierderea în greutate este foarte intensă, deoarece se eliberează o cantitate semnificativă de lichid. Eficacitatea tratamentului nu este numai în scăderea în greutate. Pacientul trebuie, de asemenea, să simtă o îmbunătățire generală a stării corpului, o creștere a tonusului muscular și psihologic.
Un alt sfat pe care experții îl oferă oamenilor plini de oameni, să renunțe la obiceiul rău de a se odihni imediat după ce mănâncă.
Momentul terapiei cu o dietă este individual în fiecare caz. Dar totuși ar trebui să fie observat de mult timp. Numai în acest caz, dacă activitatea fizică nu este crescută, puteți obține rezultate sub forma pierderii în greutate. Cei care sunt tratați pentru obezitate ar trebui, de asemenea, să fie implicați în gimnastică terapeutică, dacă sunt prescrise de un medic. În plus, pacienții ar trebui să meargă foarte mult. În vară - să înoți, să călărești o bicicletă. În timpul iernii - la schi, patinaj.
Dacă o persoană este bolnavă cu obezitate alimentară de schimb, medicii notează că are o deficiență de vitamina B6. Acest deficit este pur endogen. Adică, este recomandabil nu numai să primim o vitamină cu alimente, dar și o perioadă de 4 săptămâni pentru a efectua tratamentul cu vitamina B6 în doze terapeutice.
Pentru a ține cont de eficacitatea tratamentului, trebuie să monitorizați în mod constant greutatea corporală prin cântărire, dar și să monitorizați indicatorii de sânge (biochimici). Ele caracterizează metabolismul lipidic la pacient. În acest caz, tratamentul se efectuează cel mai bine sub supravegherea unui medic: în ambulator sau în spital.