Brioșe de cartofi în matrițe de silicon cu umplutură de brânză, o rețetă cu o fotografie

Astfel de briose de cartofi fără făină sunt ideale pentru un cocktail sau ca o gustare festivă. Cartușele de brioșă din matrițe de silicon cu umplutură de brânză, o rețetă cu fotografii din care puteți vedea mai jos, sunt moi, roșii, iar în interiorul fiecărei recipiente se ascunde o umplutură de brânză lichidă. Combinația perfectă! Nu mai puțin delicioase sunt obținute și astfel de cupcakes cu lapte condensat în interiorul matrite de silicon.
Desigur, gătit acest fel de mâncare va dura ceva timp, dar rezultatul va fi cu siguranță vă rugăm. În plus, cupcakes gata preparate pot fi congelate și stocate ca produse semifinite.

- 900 gr. carne de cartofi,
- 1 ou,
- 4 linguri ulei de măsline,
- 40 gr. parmezan,
- 70 gr. brânză scamoreți (sau alte brine care se topește ușor);
- sare la gust,
- pinch de nucsoara,
- piper negru la gust.

Pentru această rețetă, cartofi de soiuri de mâncare sunt potrivite, există o mulțime de amidon și puțin lichid. Cartofii sunt gătite într-o uniformă, adică împreună cu pielea, astfel încât tuberculii să nu absoarbă multă apă. Apoi cartofii răciți trebuie curățați.

Cartofii fierti tăiați aleatoriu, adăugați la el parmezan ras.

Spargem un ou. Pregăteam o porțiune dublă. Lăsați puțin din gălbenuș să lubrifiați suprafața cupcakes.
Frămânim cartofi cu parmezan și ouă cu o pastilă sau mixer. Ar trebui să obțineți cartofi omogeni și groși.

Vărsăm ulei de măsline pe cartofi piure, adăugăm sare și condimente. Se amestecă. Masa nu trebuie să fie lipicioasă, suficient de groasă.

Formele de silicon pentru cupcakes sunt lubrifiate cu ulei de măsline, umpleți cu jumătate de pastă de cartof. Tăiați brânza în cuburi mari și puneți-o în centru.

Închideți brânza cu un al doilea strat de pastă de cartof. Pentru a obține o nuanță aurie plăcută, puteți grăsni suprafața cupcakes cu gălbenuș de ou.