Ingredientele
Se pare: 2 cesti de crema
- 1 ceașcă de lapte
- 4 linguri făină
- 200 g unt
- 1 pahar de zahăr
- 1 linguriță extract de vanilie sau o pungă de zahăr vanilat
Metoda de preparare
Pregatire: 30 min> Pregatire: 15 min> + 2 ore pentru racire> Timp total: 2 h 45 min
- Scoateți uleiul din frigider la temperatura camerei. Nu utilizați un cuptor cu microunde în acest scop!
- Într-o cratiță mică adăugați făină și amestecați laptele cu lapte. Gatiti la foc mic, cu grijă, amestecand constant cu o mîna pentru a preveni arderea, aproximativ 15 minute. La un moment dat, totul începe să se îngroaie și amestecul devine dens și păstos. Se freacă și se îndepărtează de căldură.
- Se răcește la temperatura camerei - aproximativ 30 de minute (pentru a accelera procesul, puteți pune într-un castron de apă rece și se răcește, amestecând cu o miez, 10 minute).
- Bateti untul inmuiat cu zahar pana la lumina luminii, 10 minute. Se adaugă vanilia și, în parte, amestecul de preparare. Bate la o consistență de cremă luminoasă, aproximativ 8-12 minute, în funcție de măcinarea zahărului. Dacă doriți, puteți adăuga un vârf de sare.
- Dacă se dorește, pot fi adăugate în cremă culori, arome sau pulbere de cacao pentru cremă de ciocolată (aproximativ 4 lingurițe).
- Acoperiți vasul cu un film și puneți-l în frigider timp de 1,5 ore. Crema se îngroașă pe măsură ce se răcește.
- Pentru a face trandafiri sau o margine figurată, țineți mai mult în frigider, amestecați din nou și puneți cornetul de cofetărie cu o duză.
Cum să gătești un tort
Traducerea greutăților și măsurătorilor produselor
Nu știți cât de mult într-un pahar de făină sau cât de multă sifon într-o linguriță de linguriță? Utilizați tabelele pentru traducerea măsurilor și greutăților produselor.