Print Versiunea de imprimare a rețetă (se deschide într-o fereastră nouă).
Kvas - o băutură veche rusă, care a fost mult timp cunoscută nu numai pentru calitățile gustului, ci și pentru proprietăți utile. Kvass era băut în loc de alcool, pentru că era o băutură destul de intoxicantă. Era beat să-și stingă setea în vreme caldă și să-l încălzească în răcoare.
Proprietățile de vindecare ale acestei băuturi sunt legate de faptul că conține un număr mare de substanțe naturale utile și o rezervă mare de vitamine. O bună casă de casă este o băutură foarte hrănitoare și nutritivă, astfel încât aceasta poate fi consumată în timpul unei diete. În plus, este o sursă de energie sănătoasă și poate elimina oboseala și poate restabili forța.
- Făină de secară - 500 ml
- Orez malt - 250 g
- Apă - 5 l
- Zahăr - 200 g
- Drojdie uscată - 1 linguriță.
O rețetă simplă de kvass din orz
O reteta simpla pentru kvass din orz va atrage toti iubitorii de bauturi acasa. Nu durează prea mult să vă pregătiți și după câteva ore veți putea să vă bucurați de quass delicios.
Din făină, malț și apă va trebui să amestecați aluatul foarte abrupt. Formați o minge mică cu mâinile și coaceți-o în cuptor. Preîncălziți cuptorul la 70 de grade și lăsați aluatul să se usuce ușor - păstrați-l la o temperatură constantă de 50-60 de minute. După aceea, cuptorul va trebui să fie încălzit la 200 de grade și să gătească pâinea aproximativ 40-45 de minute. Pâinea pregătită trebuie răcită, tăiată în felii subțiri și uscată până la o crustă crocantă timp de încă 30 de minute.
Biscuiții pregătiți se pun într-un borcan de sticlă, se toarnă apă, se adaugă zahăr și drojdie, se amestecă și se pune într-un loc cald pentru noapte. Cel mai bine este să părăsiți kvass-ul pentru o zi - în acest timp se va arunca bine. Băutură pregătită să se toarne în borcane sau sticle și se închide strâns.
Orașul de orz este cel mai bine servit la răcire și depozitat în frigider.
Pregătirea chasului de orz fără drojdie
Kvasul din orz este o băutură aromată ușor, care are un gust surprinzător de bogat.
- Orz - cana de 500 ml
- Zahăr - 1-2 linguri, l (la gust)
Conform acestei rețete, orzul este preparat fără drojdie.
Pentru a face o băutură de cereale, clătiți bine și puneți într-un borcan de sticlă confortabil - 2-3 litri. Prima perfuzie este obținută slab, aproape fără gust, deci este potrivit pentru gătitul okroshki.
Este recomandabil să utilizați un al doilea umplut pentru băut.
Într-un borcan, se toarnă zahăr și apă, se amestecă bine și se lasă să se fermenteze într-un loc cald timp de 3 zile. Băutura preparată este drenată prin tifon - prima ceață pentru okroshki poate fi depozitată în frigider pentru câteva zile. Umpleți aluatul preparat cu apă proaspătă, adăugați puțin zahăr și insistați timp de încă 3 zile. Această băutură are un gust plăcut, delicat și este ideal pentru băut în vreme caldă. Dacă vă place kvass cu ostrinkoy, turnați aluatul pentru a treia oară.
Orzul de orz fără drojdie este perfect potrivit pentru alimentația alimentară.