Îmi respect foarte bine coșurile de 2 litri pentru răsucirea castraveților - pentru familia noastră, 3 l dintr-o bancă sunt foarte multe și 1 litru nu este suficient.
Prin urmare, încerc să fac în 2 litri.
Pe un borcan de 2 litri luăm:
Apă - 800-900 ml
Sare - 2 linguri
Zahăr - la voință, adică Nu puteți pune, dacă puneți - o lingură incompletă.
Oțet 9% - 60-70 ml.
În partea de jos a borcanului o coală de hrean, umbrele de mărar, 3-4 căței de usturoi, cireșe și frunze de coacăz sunt mai multe bucăți.
Stergeti castraveti bine, turnati saramura sarata si sterilizati 12-13 minute. rotiți capacul.
Consiliile totale (6)
Probabil că: Apă rece, sare, frunze de hrean, coacăze, usturoi, ardei gras, mărar (umbrelă).
Încercați acest lucru: Sare mare. Usturoi. Hrean. Hrană de frunze. Coada de frunze. Piper negru. Umbrele de mărar. ȘI APĂ COLD
Există această opțiune: Rețeta pentru decaparea castraveților într-un mod rece în borcane de trei litri. Sortați castraveții, tk. Pentru sărare, legumele suprasaturate nu sunt potrivite. Spalati-le bine, turnati-le cu apa fiarta si picurati-le in apa rece timp de 2-3 ore. După aceasta, puneți castraveți strâns într-un borcan de trei litri, deplasând periodic frunzele spălate, usturoiul, mărarul și piperul. Pregătiți o soluție rece de sare de masă, pe baza a 1 litru de apă - 50 de grame de sare. În sus cu 2 linguri de vodcă, închideți borcanul strâns cu un capac din plastic. Puneți-l în frigider sau în pivniță.
Luând castraveți în borcane într-un mod rece cu vodcă vă permite să vă păstrați culoarea și dă un gust deosebit, în timp ce acestea sunt stocate pentru o lungă perioadă de timp.
Castraveți - 2 kg;
Marar - 2 umbrele;
Frunze de cires - 5 buc;
Frunze de coacăze negre - 5 buc.;
Usturoi - 1 cățel;
Piper negru - 8 mazăre;
Hrean (frunze sau rădăcini) - 20 g;
Sare - 75 g;
Vodka - 50 g;
Apă - 1,5 litri.
Această rețetă pentru cutii de 3 litri, și eu în general, castraveți sare în litri sau borcane de jumătate de litru. Răspândiți-l pe maluri și apoi turnați soluția salină de la calcularea a 75g de sare pe 1,5 litri de apă.
Iată o altă rețetă:
Conserve de castraveți
Castraveții clătiți bine, înmuiați în apă rece timp de 6 ore. Apa trebuie schimbată de cel puțin două ori. Pregătiți verdele picant, usturoi.
Pe borcan de litru trebuie să luați un cuișor de usturoi, 1-2 frunze de dafin, 5-8 felii de piper, o coajă de coacăze negre, mărar, hrean, patrunjel. Condimentele pus pe partea de jos a borcanelor, pune strâns castravete. Se toarnă saramură: pe litru de apă 50-60 grame de sare, se fierbe timp de 5 minute. Apoi se toarnă 125 g oțet 5% sau 2 lingurițe. esențe.
Pasteurizați castraveții la 90 ° C, în cutii de litri - 10 minute. în trei litri - 15 minute. Rolați cu capace, acoperiți cu o pătură până când se răcește complet.
Gatiti castravetii in borcane de trei litri. Se toarnă saramură pe baza unui litru de apă - 60-70 grame de sare. Se acoperă și se păstrează timp de 3-4 zile la temperatura camerei până când începe fermentația cu acid lactic. Apoi, saramura poate fi drenata si fiarta. Castraveți clătire, se adaugă frunzele spălate: într-un borcan de trei litri la 40 g mărar, catei de usturoi 6-8, și așa mai departe și se toarnă saramura fierbinte .. Cuplați capacurile cu capace și împachetați pătură până când se răcește.
Castraveți fără sterilizare
In borcan de trei litri pus marar, 3-4 catei de usturoi, o crenguta de tarhon, jumătate pod ardei iute, hrean rădăcină - din nou 20 g, castraveți, mărar deasupra.
De două ori toate se toarnă apă clocotită (de fiecare dată când are apă nouă). A treia oară pentru a pregăti o soluție salină (pe litru de apă 70 g de sare, 2-3 mazăre piper, frunze de dafin). Se fierbe saramura cu o saramura fierbinte, se adauga 90 g de otet 9%, se rostogolesc si se acopera pana se raceste complet.
Iată o altă rețetă pentru un borcan de 1 litru.
Ingrediente pentru decaparea castravetilor:
Castravetele, de dimensiuni mici, apă, sare (1 lingură per borcan quart cu castravete), zahar (1 lingura per litru), (otet 70% 1 linguriță per litru), mazăre piper, usturoi, țevi și inflorescență mărar, frunze de coacăz, zmeură, cireșe.
Încercați acest lucru: O potrivire de 1,5 litri?
Încercați acest lucru: În cutiile sterilizate stivuiți strâns castraveți. În mod separat, se fierbe: pentru 1,5 litri de apă 2 st. linguri de sare + 4 linguri de zahăr + 1 hrean + 3 coacăze negre + 5 frunze de cireșe + piper galben + usturoi + mărar. (Se aduce la fierbere și se fierbe timp de inca 10 minute (după tot ce se poate elimina frunzele pe care băncile nu au avut acest frunziș) Băncile care sunt castraveții -... de 2 ori se toarnă apă clocotită). După aceea, se toarnă saramura, se adaugă 1,3 lingurițe 70% oțet înainte de rotire ...
Probabil că este vorba de o sărăcie viguroasă
În primul rând o muratură: pe litru de apă 2 lingurițe. linguri de sare, 1 lingura. o lingură de zahăr, apă de la robinet, amestecați totul astfel încât sarea și zahărul să fie dizolvate. Pe o oală de 3 litri aveți nevoie de 1,5 litri de soluție salină. castravete, fenicul, hrean, usturoi, pus în borcane curate și se toarnă saramură, se acoperă cu tifon borcane și ostovlyaet la temperatura camerei, timp de 3 zile, spuma a apărut doar pe castraveți nu uitați să eliminați în fiecare zi. După 3 zile, turna saramura în oală, se fierbe, se toarnă băncile și răsuciri sub capacul de fier (stand toată iarna și nu devin moi). Ele sunt obținute ca butoaie, chiar saramură, iar norocul este beat. "
este murat
Castraveții sunt crocante.
pe fundul 3 x litri cutii pus morcovi, tăiate în 4 bucăți, 2 bulbi mici, mai multi catei de usturoi, frunze de coacăze, cireșe, umbrela mărar, hrean, piper.
pune castraveti spalat, se toarna apa fiarta timp de 15 minute
apa se toarna, adauga la el 5 ore de linguri de sare, 10 ore de linguri de zahar, 100 g de 9% otet, se fierbe, se toarna intr-un borcan, se rostogoleste, se invelesc.
mintea mănâncă, atât de delicioasă. mult noroc. sunt obținute ca sărate aceste dulci
ca un magazin. pe o cutie de 3 litri de castraveti murate:
1,5 litri de apă
3 linguri de sare
6 linguri de zahăr
2 linguri de oțet 70%
toate fierbe
într-un borcan castraveți, mărar, semințe de muștar (1 lingura), usturoi, ardei gras, ardei goky fără semințe mici.
castraveții se toarnă apă clocotită, se acoperă borcanul și rola, să-și încheie banca nu are nevoie să se scurgă apa prin 30 de minute într-o tigaie și se fierbe saramura. Castraveții se obțin excelent. acestea sunt dulce ascuțite
gustare foarte gustoasa din castraveti:
«« Produse: 2,5 kg de castraveti. 100 de grame de usturoi, 1 lingura. o lingura de sare, 0,5 cana zahar, 1 lingura. linguri 70% oțet, 150 de grame de unt, roșii defilate 3 kg, mărar la gust. Se fierbe masa de roșii, se adaugă sare. zahăr. ulei. Lăsați să fiarbă, adăugați castraveții castraveți tăiați în cuburi mici. Amestec de fierbere timp de 15 minute. adăugați verdețuri, usturoi, fierbeți 5 minute. se toarnă otet, se amestecă, se toarnă în băncile pregătite, se rostogolesc, se înfășoară. Îl folosesc atât pentru muraturi cât și pentru pizza și ca un sos pentru găluște »» »
salata de castravete
4 kg de castraveți
0,5 kg de morcovi
4 becuri medii
1 ceașcă de ulei vegetal
1 oțet de oțet 9%
2 linguri de sare
0,5 cani de zahăr
marar, patrunjel pe gust
castravete, morcov și ceapa tăiate în felii, toate amestecate cu alte indigrientami si se lasa sa stea timp de aproximativ 1 oră pentru a se descompune pe bănci și sterelizovat borcane de 0,5 litri de 10 minute, 1 litru de 15 min.
salata se dovedește foarte proaspătă, îmi place picantul, așa că am pus piperul amar.
salata de castravete cu usturoi
4 kg de castraveți
2 linguri de sare
3 linguri de zahăr
1 cană de oțet9%
1 pahar de ulei
2-3 capete de usturoi tocate
Se taie castraveții în cercuri, se amestecă și se lasă timp de 1 oră, se întinde pe cutii și se pune steriliza cutii de 0,5 litri, 1 litru și 15 min. să se rostogolească.
castraveți cu muștar
2 kg. Castraveții se taie în 4 părți (îngroșați în jumătate și apoi de-a lungul)
0,5 pahare de ulei vegetal;
1/3 ceasca 9% otet;
0,5 cani de zahăr;
1,5 linguri de sare;
1 lingură de mustar uscat;
0,5 linguriță piper negru;
1- 2 linguri de usturoi
Se amestecă totul și se lasă timp de 4 ore. Castraveții se răspândesc pe cutii și se sterilizează timp de 15 minute.
Am pus mai multe morcovi, pentru a dilua culoarea și gustul
castraveți chili
marinată pentru cutii de 4 litri
5 pahare de apă
1 oțet de oțet 9%
1 pahar de zahăr
2 linguri de sare cu un diapozitiv
200 de grame de ketchup de chili (luați fără conservanți)
în cutii de cartofi se pune mazare de piper, pe 0,5 h.l. muștar, mărar crenguță pe frunze de coacaze negre, hrean gust, castravete (preferabil mici), se toarnă sosul de fierbere, dacă nu este suficient de marinată, se toarnă în fiecare borcan o apă de fierbere mic (uniform)
și a pus băncile să se sterilizeze de la punctul de fierbere de 15 minute, roll-up