Supa de pui este o farfurie universala. Se bazează pe pregătirea multor feluri de mâncare. Substanța este folosită pentru a face supe, sosuri, frig, sos. Un criteriu important al gustului său este calitatea cărnii folosite. Prin urmare, este de dorit să se utilizeze produse din carne proaspătă și proaspătă. Apoi supa se va dovedi a fi transparentă, bogată și bogată. Cum să gătești un bulion de pui gustos transparent, vei învăța din această rețetă.
Pentru prepararea bulionului de pui, puteți folosi orice parte a păsării: aripi, coapse, tibie, lămâie. Carnea trebuie să fie proaspătă. Congelate trebuie lăsat în frigider timp de mai multe ore pentru dezghețarea completă. Că supa era bogată și puternică, folosește puiul întreg. De obicei, este de 5 litri de apă, iar producția este de 3-4 litri de bulion de pui. Pentru un bulion mai ușor, folosiți sânii sau fileul. Apropo, timpul de gătit este influențat de timpul de gătire. Mai multă satisfacție, bogată, parfumată și apetisantă nebună va fi atunci când puiul a fost gătit timp de 2-3 ore.
Pregatite acest bulion poate fi folosit direct pentru prepararea unui produs alimentar, cum ar fi supa de pui cu tăiței de casă bea într-o formă separată cu crutoane și presărat cu ierburi sau în porțiuni de înghețare pentru utilizare ulterioară.
ingrediente:
- pui de copite - 4 buc.
- morcovi - 1 buc.
- ceapa - 1 buc.
- usturoi - 2-3 cuișoare,
- piper dulce - 3 buc.
- cuișoare - 2-4 muguri,
- frunze de dafin - 2-3 buc.
- sare - la gust,
- piper negru - pentru gust.
Spălați copacii de pui, eliminați pene sau rămășițele acestora, dacă există. Împingeți în vasul de gătit, turnați cu apă potabilă și puneți soba pentru a găti.
Cand supa fierbe, spuma va apărea pe suprafață, scoateți-l cu o spumiera, face un foc lent și se fierbe timp de aproximativ 5 minute.
După scurgerea apei și șamponul picioarelor.
Puneți-le din nou într-o tavă curată și turnați-le cu apă potabilă.
Trimiteți-le să gătească pe aragaz.
Adăugați becul curățat, usturoiul și morcovii la tigaie. Puteți adăuga o altă tulpină de țelină.
Puneți frunza de dafin, piperul dulce, mazărea, cuișoarele.
Aduceți bulionul la fierbere la căldură scăzută. De îndată ce apar primele bule, strângeți imediat flacăra la cel mai mic. O mulțime de spumă nu se va forma, dar dacă apare, atunci trebuie eliminată. După ce acoperă tigaia cu un capac și gătește supa la cea mai mică flacără 1-1,5 ore. Timp de jumătate de oră cu sare și piper negru.
După cum puteți vedea, nu este atât de dificil să gătiți supă delicioasă de pui. Înainte de a fi hrănită, împingeți-o prin filtrare (sită fină, tifon) și folosiți-o conform instrucțiunilor. Ușor de pregătit și util va fi un bulion de bază de ciuperci. pe baza căreia este, de asemenea, ușor să se pregătească un prim curs satisfăcător.
- Supă de pui
- Supă de pui cu legume și tăițe de casă
- Făină de pui de lumină cu ouă, tăiței de casă și verdeață
- Supă de supă de pui cu roșii
- Supă de pui cu taitei de casă
- Supă de pui delicioasă
- Supă simplă și gustoasă cu bulion de pui
- Cum să gătești supă de pui
