În cultura noastră națională, un câine este un prieten al omului. În culturile popoarelor asiatice, un câine este un produs. De la câine puteți face zeci de mâncăruri delicioase. Vizitând prietenul său, vietnamezul Hon Li Shi, am gustat celebrul ragout de câine. Proprietarul ne-a povestit despre unele dintre secretele gătitului său și chiar ne-a oferit să împărtășim rețete pentru feluri de mâncare.
Familia lui Lee Li Chi sa mutat în Ucraina cu mulți ani în urmă. Natura locală și terenurile fertile au fost apoi plăcute de un foarte tânăr vietnamez. Sa căsătorit cu o fată dintre coloniști și a cumpărat o casă într-un sat suburban.
Fidel tradițiilor, Hong Lee a construit o casă mare care iese în evidență de arhitectura din jurul caselor. Este un amestec minunat de arhitectură ucraineană și vietnameză. În familia sa există opt copii și aproximativ trei hectare de teren pe care întreaga familie crește legume pentru vânzare.
Pentru proprietarul casei printre populația locală atitudinea este complexă. O parte din locuitorii urâtorilor lui. De regulă, aceștia sunt naziști locali, alcoolici și perdanți, cărora nu li se permite să trăiască în pace fără succes. Cealaltă parte a rezidenților respectă vietnamezii economici.
Mulți cred că felurile de mâncare de la câini sunt o mâncare vietnameză preferată, dar asta nu este în întregime adevărat. Bucătăria vietnameză este o varietate de feluri de mâncare. Dacă, în termeni generali, caracterizați bucătăria națională, atunci, mai presus de toate, pariați pe mirodenii care înlocuiesc gustul produselor în sine.
Hon Lee ne învață că pentru pregătirea cartofilor de cartofi, în primul rând, trebuie să alegem câinele potrivit. Nu trebuie să fie veche, cu carne moale. Nu toate rasele sunt adecvate pentru utilizare în alimente.
Maestrul testează lung fiecare dintre cei zece câini din raft, selectând câinele necesar. În patria sa, câinele ales ar trebui bătut cu un baston greu în timpul zilei, pentru a rupe toate oasele și pentru a face carnea mai moale.
Pentru a bate este necesar ca câinele să nu moară înainte de timp. Cu toate acestea, înțelegerea specificului obiceiurilor locale, gazda simplifică foarte mult procedura. El pune capul câinelui pe ciocan și își croiește cu îndemânare gâtul.
Corect pentru a ciocni într-un animal, în conformitate cu Li, este acțiunea principală pentru primirea de carne gustoase. Câinele trebuie să accepte repede moartea, fără a fi nevoie să vă sperie.
A doua regulă principală este de a reîmprospăta rapid carcasa. Pentru aceasta este necesar, în primul rând, să scapi de piele, apoi de grăsime. Pe cârligul de câine, proprietarul a tăiat un filet de carne roșie, canină. Piesele tăiate au fost așezate într-un castron cu un întreg set de condimente.
În timp ce carnea câștiga aroma, am abordat porțiunea de legume a vasului. Numai aproximativ două zeci de legume sunt folosite în gătitul de tocană. Cartofii, varza, ardei dulci, vinete, dovlecei, morcovi, ceapa, un set de plante medicinale sunt cea mai apropiata lista de legume, iar multe dintre ierburile lor sunt cultivate numai in gradina de legume a proprietarului. Eu, de exemplu, le-am văzut pentru prima dată. Toate legumele sunt gătite separat. Trebuie să intre în mâncarea pregătită la sfârșitul gătitului.
În cele din urmă, gătit o tocană a durat aproximativ trei ore. Carnea de câine îmbibată este prăjită într-o tavă adâncă, conică, la căldură foarte mare.
Ne-am așezat la masă. În mod tradițional, nimeni nu atinge mâncarea până când oaspetele nu are cea mai delicioasă bucată de pâine și nu pune pe placa specială pregătită pentru garnitura de carne de câine.
Am încercat. Foarte gustos. Aproape de gustul unui pui de urs, dar foarte carne slabă. Garnitură, de asemenea, mulțumit de aroma de condimente din plante. În general, sa dovedit o mare compoziție - carne de câine tandru și o fântână de gust de diferite legume.
Alcoolul a fost, de asemenea, prezent pe masă. Făcut de către proprietar o vodcă foarte puternică, poate orez și tinctură, un lichid brun-pufos, neobișnuit și plăcut gustului.
Am stat și am vorbit până târziu seara. Când era timpul să plece, iarăși ia mulțumit proprietarului pentru o conversație interesantă și instructivă, a intrat în mașină și a condus pe un drum de țară lung spre autostradă.
În timpul conducerii, m-am gândit la ciudățenia mentalității noastre naționale. Noi ucidem câinii vagabonzi, la fel ca și fără să ne dăm seama că pot fi un produs suficient de hrănit. Într-o țară în care mulți nu mănâncă carne, pentru că nu-și pot permite, datorită venitului scăzut, mii de câini vagabonzi trăiesc.
Și în loc de o soluție simplă - de a pregăti alimente de la ei, ne cheltuim energia și resursele pentru a le distruge. Doar așa, fără beneficii. Într-adevăr, trebuie să învățăm mult de la frații vietnamezi.
Alice, am vedea că este - „La el acasă selectat câinele a pus în greu de învins cu un băț în timpul zilei, ceea ce ar rupe toate oasele și de a face carnea mai moale“ - toate dependent. Eu, desigur, și eu.
Și, în general, Alice, spune-mi sincer: dracu '?
Gel ".. pentru a ghida modul adevărat .."
După cum se spune în Solomon. Nu sunt sigur ce mi-am amintit cu siguranță. "Trebuie să acționăm așa cum dictează adevărul în voia lui Dumnezeu, dar adevărata problemă este să știi care este voia lui ..."
Apropo. am amintit ... aici, această sintagmă, pe care ați adus-o, sa întâlnit în F. Copola în filmul despre Vietnam. mi-a părut imediat cunoscută.
Credeți că regizorul lui Copol este de asemenea nebun și educator neadecvat publicul său?
Dă-i pe altul. unde trece frontiera? În ce măsură este necesar să menționăm sursa? Mărturisesc când am comunicat într-un amator "tineri" (un interviu cu seducătorul de elevi) a aruncat în textul final ceea ce scria dl Shariy în comentariile de mai jos.
Înțeleg. Poate că e un iubitor de câine. el este atât de incomod .. dar cuvintele nu pot fi aruncate din cântec.
Tema nu este într-adevăr pierdută. Mi sa spus de un tovarăș cum a mâncat șarpele direct în Vietnam - 14 bucătării au fost preparate dintr-o cobră! Inclusiv alcoolul. Bucătarii sunt minunați.
Scopurile și concluziile acestui articol nu înțeleg cu adevărat, dar trebuie să îl percepeți ca un fapt.
Nu o voi trata pe Alice Cooper ca un bastard, un ciudat moral și un pervers. Articolele om unbanal, site-uri provocatoare, dar este acum mai mult decât un plus minus pentru un jurnalist. Și încă încearcă să ne spună ceva. Încercarea de a insufla în noi un șoc prin obiceiul de a încerca să înțeleagă un alt punct de vedere - de câine, pedofili, etc eu nu sunt câine și nu un pedofil și a trata aceste „hobby“ în negativ ... Dar faptul că suntem toți oamenii, noi toți am avut o mama, toată lumea a strigat noaptea, și toți vor să fie fericit, chiar și pedofilii - pe care le pot înțelege. Și înainte de a vă face punctul de vedere al oamenilor, trebuie să înțelegeți cealaltă parte. Și pentru a certa, fără înțelegere, suntem toți mastaki. Și în curând, dacă nu aveți, voi uita la voi toți cârtire starikanov care nu înțeleg dracului în viața de azi. Deși sunt doar 22 de ani.
Cumva am citit articolul cu o descriere detaliată a modului de a ucide un câine înainte de gătit. De mult timp nu am putut să-mi aduc simțurile. Nu voi descrie aici. Și sora mea, în general, a plâns de mult timp și a urat ucigașului aceeași moarte. La voi aici încă "într-un mod divin", deoarece nu sună cinic. Am fost lovit de un altul: un apel incapatanat de a manca carne de caine, ei bine, iti place, crezi ca este acceptabil pentru tine - ucide si mananci, iar altii nu ar trebui impusi.
În ceea ce privește etica și jurnalismul și pur universal. Această deja, Ihmo, otasamogo individ depinde. Preparată Am recent materialul pentru un ziar pentru copiii cu dizabilități în școlile internat speciale pentru retardat mintal, acolo kakdry ditchayshie, a închis dosarul cu fotografii și descrieri ale atrocități, și a încercat în orice mod de a uita ca un vis urât, nu știu de gând să se plieze aici sau nu, pentru că o persoană nu e realist să mă uit la asta.
Și tu pari să te bucuri. Nu, ea e Dumnezeu.
Portalul jurnalismului civil. Ediția pe Internet a autostrăzii. Portal gromadyanskoy jurnalism. Internet-viziune Autostradă.
Predoruk Materiel este permis să viziteze autostrada.
HiVei nu este în manieră pentru continuitatea materialului, publicat de jurnaliștii Vidanna.