Patiseria dulce - este întotdeauna gustoasă, familiară și dispare din masă foarte repede. De casă literalmente pe tocuri încep să mă urmeze când până la sfârșitul coacerii este foarte puțin timp. Mirosul care emană mărfuri coapte este pur și simplu uimitor și toate gospodăriile se duc la bucătărie destul de repede, începând să se topească ceai în așteptarea acestui miracol dulce. Astăzi am o dulce - delicioase, buchete luxuriante cu zahăr, aluatul pentru care vom găti pe bază de chefir. Încearcă să faci produse de patiserie dulci, sunt sigur că toată lumea va fi mulțumită.
Va fi necesar:
- Făină - 400 - 450 gr.
- Ouă - 2 buc.
- Zahăr - 60 gr.
- Sare - 0,5 linguriță.
- Kefir - 100 ml.
- Lapte - 25 ml.
- Unt - 35 gr.
- Drojdie de mare viteză - 1 linguriță. (sau 15 grame de convențional)
Pentru împrăștierea și stropirea chiflelor:
- Yolk - 1 buc.
- Lapte - 1 lingura.
- Sesame - pentru stropire
- Poppy - pentru stropire
- Zahăr - pentru stropire
- Coacere de hârtie pentru coacere și ulei vegetal pentru lubrifierea suprafeței de lucru
Cum să gătesc chifle de casă pe iaurt:
Pentru a face găluște delicioase, trebuie să încălzim laptele într-o stare caldă, kefirul ar trebui să fie, de asemenea, la temperatura camerei. Untul este topit și amestecat toate ingredientele, frământarea aluatului, puteți utiliza mai întâi o lingură mare, apoi o frământați cu mâinile.
Făina nu se adaugă simultan, deoarece poate fi necesară mai puțin sau mai mult.
Când aluatul și-a luat tendința, nu structura lipicioasă, acoperiți-l cu un prosop și să crească puțin.
Am pus castronul cu aluatul în cuptor, ceea ce face ca temperatura să fie foarte mică. Ca să te încălzești. Aluatul se potrivește aproximativ 2-3 ori în 30-40 de minute. Este atât de minunat, se pare.
Am răspândit-o pe suprafața de lucru, lubrifiată cu ulei vegetal.
Împărțim în părți egale, rotim bile. Am 15 bile de aproximativ 50 - 55 de grame.
Bunsul nu poate deveni mult mai mare. Și începem să facem chifle. Rulați mingea de aluat nu subțire, aproximativ 4-5 mm. Cu ajutorul unui lubrifiant pentru pensule culinare cu ulei vegetal,
Presați aluatul cu zahăr,
Și rotiți-vă într-o rolă strânsă.
Apoi rolați rola în jumătate,
Și cu ajutorul unui cuțim tăiem - așa ...
Tăiați chiflele de sticlă deschise și obțineți o frumoasă plusură sub formă de inimă.
Dacă doriți, puteți face formele absolut în orice fel doriți. Deci fă toate chiflele și puneți-le pe tava de copt, pe care vă sfătuiesc să o pre-acoperiti cu hârtie de pergament pentru coacere.
Am pus o foaie de copt cu chifle din nou într-un loc cald timp de 20-30 de minute, așa că vin. Între timp, amestecăm gălbenușurile cu lapte într-un pahar. Le vom lubrifia cu chifle.
Când chiflele au crescut, scoateți-le și ratat cu gălbenușul de ou și cu laptele.
Apoi stropiți deasupra cu semințe de susan sau semințe de mac. Am turnat o jumătate mare de semințe de mac și câteva chifle cu semințe de susan.
Trimitem chiflele la cuptorul preîncălzit la 220 de grade timp de 25-35 de minute. Odată ce chiflele devin roșii, atunci sunt gata. Vedeți cât de rudă ...
Și transferăm direct chiflele pe o farfurie sau o tavă și invităm pe toată lumea să bea ceai ...
Deși nu există nimeni care să o numească, nu este necesar - toată lumea se rotește în bucătărie ...
Cum de a găti porci delicioase de casă, în pături - veți găsi pas cu pas reteta cu fotografii
