Pieptul de carne este o reteta pentru toate ocaziile. O plăcintă cu umplutură de carne poate fi pregătită pentru o cină de familie, un picnic sau o masă festivă. Foarte simplu, gustos și satisfăcător.
aluat
- 1/2 ceasca de unt
- smântână 1 sticlă
- ou 1 buc.
- sifon 1/4 linguriță.
- sare 1/4 linguriță.
- făină de 2,5 cesti
umplere
- carne de vită (carne de porc) 450 gr.
- ceapa 2 buc.
- cartofi 2 buc.
- sare 1 lingurita
- piper negru 1/2 linguriță.
- Cumin 1/2 linguriță.
- ou 1 buc.
Într-un castron amestecați untul topit, smântână, ou, sifon și sare. Adăugați primele 2 cupe de făină și determinați dacă este posibil să frământați un aluat foarte moale, care nu se va lipi de mâini sau de pereții vasului. Dacă acest lucru nu este suficient, adăugați făina rămasă și continuați să frământați. Împărțiți aluatul în 2 părți. O parte ar trebui să fie puțin mai mică decât cealaltă. Împachetați aluatul separat cu o folie de plastic și lăsați-l deoparte.
Preîncălzi cuptorul la 190-200 ° C.
Se sparga cu ceapa ceapa. Carnea poate fi tăiată sau tăiată în cubulețe mici și tăiată în cartofi. Adăugați mirodenii și amestecați bine.
Desfaceți cea mai mare parte a aluatului pe o foaie de copt, presărați-o cu făină. Umpleți tortul cu umplutură. Lăsați puțin spațiu în jurul marginilor. Închideți umplutura cu a doua parte a aluatului, sigilați marginile.
Amestecați oul cu puțină apă și periați vârful tortului cu o perie. Faceți mici incizii.
Coaceți tortul până la maro auriu.
