Mulți oameni preferă să mănânce omlete. Este fierte cu branza, ierburi, ciuperci și o mulțime de ce altceva, dar nu toată lumea știe ce altceva sunt omlete dulci și preparate cu stafide, nuci și fructe de pădure. Prin urmare, astăzi vrem să împărtășesc cu voi o reteta Kaiserschmarrn - omleta dulce din bucătăria austriacă. În funcție de gustul și textura este foarte similar cu un astfel de omleta clătite ușoare și aerisite. Conform legendei, a fost Kaiserschmarrn vasul preferat al împăratului însuși, astfel încât această omletă este adesea numit imperiale. Deci, hai să începem!
Ingrediente pentru prepararea Kaiserscharrarn (pentru 2 porții):
- ouă de pui - 2 buc.
- zahăr - 2 linguri. (sau la gust)
- zahăr de vanilie - 1 linguriță.
- lapte - 125 ml
- Făină de grâu - 75 g
- Unt - 25 g
- sare - un vârf
![Kaisershmarrn (omețel austriac dulce) - rețetă pas cu pas cu fotografii, deserturi (deserturi) Kaisershmarrn (omeletă dulce austriacă) - rețetă pas cu pas cu fotografii, deserturi](https://images-on-off.com/images/177/kayzershmarrnavstriyskiysladkiyomletposh-823efad8.jpg)
Reteta pentru pregatirea omeletului imperial Kaisershmarrn:
Mai întâi, cu grijă, pentru a nu deteriora gălbenușul, împărțiți ouăle.
![Kaiserschmarrn (omletă dulce din Austria) - un pas cu pas reteta cu fotografii, deserturi (reteta Kaiserschmarrn cu fotografie) Kaisershmarrn (omeletă dulce austriacă) - rețetă pas cu pas cu fotografii, deserturi](https://images-on-off.com/images/177/kayzershmarrnavstriyskiysladkiyomletposh-2590a2a3.jpg)
În proteine adăugați un vârf de sare și bate-le cu un mixer până la spumă groasă și groasă.
![Kaiserschmarrn (omletă dulce din Austria) - un pas cu pas reteta cu fotografii, deserturi (reteta Kaiserschmarrn cu fotografie) Kaisershmarrn (omeletă dulce austriacă) - rețetă pas cu pas cu fotografii, deserturi](https://images-on-off.com/images/177/kayzershmarrnavstriyskiysladkiyomletposh-3dbd7b9c.jpg)
La galbenusurile de ou se adaugă zahăr de vanilie și zahăr granulat.
![Kaisershmarrn (omeletă dulce austriacă) - rețetă pas cu pas cu fotografii, deserturi (reteta Kaiserscharrarn) Kaisershmarrn (omeletă dulce austriacă) - rețetă pas cu pas cu fotografii, deserturi](https://images-on-off.com/images/177/kayzershmarrnavstriyskiysladkiyomletposh-566870c4.jpg)
Puneți amestecul cu o măturică până când este uniformă și densă.
![Kaisershmarrn (omeletă dulce austriacă) - rețetă pas cu pas cu fotografii, deserturi (reteta Kaiserscharrarn) Kaisershmarrn (omeletă dulce austriacă) - rețetă pas cu pas cu fotografii, deserturi](https://images-on-off.com/images/177/kayzershmarrnavstriyskiysladkiyomletposh-6deea464.jpg)
Se toarnă laptele și se amestecă.
![Kaisershmarrn (omeletă dulce austriacă) - rețetă pas cu pas cu o fotografie, deserturi (Kaiserscharrarn Imperial) Kaisershmarrn (omeletă dulce austriacă) - rețetă pas cu pas cu fotografii, deserturi](https://images-on-off.com/images/177/kayzershmarrnavstriyskiysladkiyomletposh-38844579.jpg)
Făina se trece printr-o sită și se adaugă la un amestec de gălbenușuri și lapte.
![Kaisershmarrn (omețel austriac dulce) - rețetă pas cu pas cu fotografii, deserturi (deserturi) Kaisershmarrn (omeletă dulce austriacă) - rețetă pas cu pas cu fotografii, deserturi](https://images-on-off.com/images/177/kayzershmarrnavstriyskiysladkiyomletposh-f4e5ba38.jpg)
Se amestecă cu miez până se obține un aluat omogen. Aveți grijă ca nu există bulgări.
![Kaisershmarrn (omețel austriac dulce) - o rețetă pas cu pas cu fotografii, deserturi (Kaisershmarrn Austrian) Kaisershmarrn (omeletă dulce austriacă) - rețetă pas cu pas cu fotografii, deserturi](https://images-on-off.com/images/177/kayzershmarrnavstriyskiysladkiyomletposh-0668e8c8.jpg)
În două sau trei mese, adăugați proteine biciate.
![Kaisershmarrn (omeletă dulce austriacă) - rețetă pas cu pas cu fotografie, deserturi (fotografie Kaisershmarrn) Kaisershmarrn (omeletă dulce austriacă) - rețetă pas cu pas cu fotografii, deserturi](https://images-on-off.com/images/177/kayzershmarrnavstriyskiysladkiyomletposh-eef8bdbf.jpg)
Se amestecă aluatul până se înmoaie. La ieșire, aluatul pentru Kaiserscharrarn ar trebui să fie foarte blând și aerisit.
![Kaisershmarrn (omeletă dulce austriacă) - rețetă pas cu pas cu fotografii, deserturi (rețetă) Kaisershmarrn (omeletă dulce austriacă) - rețetă pas cu pas cu fotografii, deserturi](https://images-on-off.com/images/177/kayzershmarrnavstriyskiysladkiyomletposh-a6c097c8.jpg)
Tigaia de pâine cu un diametru de 24-26 cm se încălzește și se topește o bucată de unt.
![Kaisershmarrn (omeletă dulce austriacă) - rețetă pas cu pas cu fotografie, deserturi (fotografie Kaisershmarrn) Kaisershmarrn (omeletă dulce austriacă) - rețetă pas cu pas cu fotografii, deserturi](https://images-on-off.com/images/177/kayzershmarrnavstriyskiysladkiyomletposh-7dfec7fc.jpg)
Turnați aluatul, acoperiți tigaia cu un capac și gătiți la foc mic până când fundul este rumenit. Partea superioară a omelei poate rămâne ușor lichidă.
![Kaisershmarrn (omețel austriac dulce) - rețetă pas cu pas cu fotografii, deserturi (deserturi) Kaisershmarrn (omeletă dulce austriacă) - rețetă pas cu pas cu fotografii, deserturi](https://images-on-off.com/images/177/kayzershmarrnavstriyskiysladkiyomletposh-82b97259.jpg)
Cu o lamă sau cuțit, tăiați Kaiserscharrarn în 4 părți.
![Kaisershmarrn (omeletă dulce austriacă) - rețetă pas cu pas cu fotografie, deserturi (fotografie Kaisershmarrn) Kaisershmarrn (omeletă dulce austriacă) - rețetă pas cu pas cu fotografii, deserturi](https://images-on-off.com/images/177/kayzershmarrnavstriyskiysladkiyomletposh-fc34e235.jpg)
Fiecare parte se întoarce ușor și se rumenă de cealaltă parte.
![Kaiserschmarrn (omletă dulce din Austria) - un pas cu pas reteta cu fotografii, deserturi (omletă Kaiserschmarrn dulce) Kaisershmarrn (omeletă dulce austriacă) - rețetă pas cu pas cu fotografii, deserturi](https://images-on-off.com/images/177/kayzershmarrnavstriyskiysladkiyomletposh-e76a409c.jpg)
La sfârșit, cu două furci sau o lopată, împărțiți omeleta în bucăți mici.
![Kaisershmarrn (omeletă dulce austriacă) - rețetă pas cu pas cu o fotografie, deserturi (Kaiserscharrarn Imperial) Kaisershmarrn (omeletă dulce austriacă) - rețetă pas cu pas cu fotografii, deserturi](https://images-on-off.com/images/177/kayzershmarrnavstriyskiysladkiyomletposh-90009d78.jpg)
Pune omleta dulce pe o farfurie, se presara cu zahar pudra si serveste-l cu fructe de padure, gem, frisca sau sos tau preferat. Kaisershmarrn este gata!
![Kaisershmarrn (omeletă dulce austriacă) - rețetă pas cu pas cu fotografii, deserturi (kaisershmarrn) Kaisershmarrn (omeletă dulce austriacă) - rețetă pas cu pas cu fotografii, deserturi](https://images-on-off.com/images/177/kayzershmarrnavstriyskiysladkiyomletposh-94c6e2e2.jpg)