Cireasa în suc propriu este o pregătire perfectă. Este perfect pentru plăcinte și găluște. În plus, va exista o oportunitate de a pregăti un compot excelent sau pur și simplu să mănânci acest fruct de fructe în timpul iernii.
Numai dacă eliminați oasele, veți obține o cireșă naturală în propriul dvs. suc. Păstrarea va fi foarte simplă. Dar există un moment dificil care trebuie să fie acordat o atenție deosebită. Aceasta este extracția gropilor, dacă nu există un dispozitiv specializat. Să ne ocupăm mai mult de acest lucru.
Alegem numai boabe proaspete și coapte, le îmbibăm pentru o oră în apă rece. Apoi, ștergeți tulpinile, dacă există. Cu ajutorul unei scobitori, a unei cleme îndoite sau chiar a unui lac de unghii începem să scoatem un os. Pentru asta le introducem în gaură, o prindem și o tragem ca o ladă. Procesul va fi destul de simplu. Principalul lucru - trebuie să exersați puțin.
Cherry în suc propriu. Opțiunea unu
Se toarnă cireașul cu apă rece timp de o oră. Mai mult - pentru a elimina din fiecare boabe oasele. Dacă cei răpiți se întâlnesc, vor trebui să fie aruncați, deoarece pot strica întregul obiect. Cele mai bune fructe coapte și frumoase sunt recomandate pentru selecția pentru conservare. Împingeți-le în feluri de mâncare emailate.
Mai mult decât atât, fructe cu coajă fără a se răspândi pe cutii, se toarnă sucul care a rămas în tigaie și se acoperă cu capace. Am pus toate sterilizate. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o cratiță mare. Pe fundul ei pune un stand, sau să-l așeza cu o țesătură densă, care este îndoită în șase straturi. Apoi, instalați borcane, turnați apă rece în tigaie în așa fel încât lichidul să nu ajungă la gât cu două centimetri. În acest caz, apa nu va cădea în borcan în timpul fierberii.
Puneți tigaia pe foc, lăsați să sterilizeze recipientele de jumătate de litru timp de cincisprezece minute și litru - cel puțin douăzeci. Apoi scoateți cutiile, plută strâns cu capace fierbinți. Întoarceți-le, puneți-le cu capul în jos. Lăsați în această poziție până se răcește. Ciresul trebuie să fie depozitat în suc propriu în subsol. În același scop, este adecvată o cameră de depozitare răcoroasă.
Cherry în suc propriu. Opțiunea a doua
Bomboanele vor trebui să îndepărteze osiclele în modul descris mai sus. Mai departe, în vasele smalțate, se toarnă fructul cu zahăr. Se recomandă păstrarea următoarei proporții: un kilogram de cireșe necesită un pahar de condimente dulci. Lăsăm piesa de prelucrat timp de doisprezece ore, astfel încât boabele să poată pătrunde cu zahăr și să aloce cantitatea maximă de suc. Apoi puneți tigaia în foc, aduceți-o într-o stare fiartă.
În acest moment, sterilizați borcanele. Pentru a face acest lucru, spălați-le cu apă fiartă și mențineți-le timp de câteva minute peste apă fiartă.
Apoi, descompuneți boabele în borcane și turnați sucul care a fost eliberat în timpul gătitului. Imediat rulați capacele fierte, rotiți partea de sus în sus. Am închis cutii cu un prosop gros sau cu o pătură. Așteptăm să se răcească complet și să trimită stocul pentru stocare. Acest lucru se poate face chiar și la temperatura camerei, deoarece, în plus față de acid, conține și zahăr.
În general, prepararea cireșelor conservate în propriul suc este foarte simplă. Deoarece este foarte bine păstrat, este posibil să se pregătească și mai multe delicatese.
Cireșele sunt naturale fără zahăr.
Cireșele, scoatem tulpina, a mea. În borcane de 1 litru, puneți fructe de padure la vârf și umpleți cu apă clocotită. Se acoperă și se sterilizează timp de 20 de minute. Rotiți-l și lăsați-l să se răcească. Pentru conservare în forma sa naturală, utilizați un borcan cu o capacitate de cel mult un litru.
Cireș natural în suc propriu.
Noi alegem cireșe întregi coapte, scoatem oasele și le adăugăm la felurile în care vom găti. Puneți un foc mic și încălziți-l, amestecând constant, până când boabele întregi sunt acoperite cu suc. Transferăm într-un fel fierbinte la cutiile preparate, închideți capacul și sterilizați timp de 15 minute. Răciți-l în apă rece. Apa nu ar trebui să fie înghețată.