Tortul de miere cu o cremă de lapte condensat fiert și smântână este deosebit de delicat și se topește în gură. Căpșunul desăvârșește perfect prăjiturile de miere, făcând tortul incredibil de gustos și umed.
E ușor să gătești. Principalul lucru pentru a bate bine ouăle cu zahăr și miere, astfel încât biscuiții să se ridice bine. Prăjiturile cu cremă pot fi sandwichate suplimentar cu nuci fin tăiate, fructe uscate sau fructe de padure proaspete.
Ingrediente pentru aluat:
- oua de pui - 5 buc;
- făină de grâu - 160 g;
- zahăr alb - 130 g;
- miere lichidă - 60 g;
- praf de copt - 1 linguriță.
Ingrediente pentru crema:
- lapte condensat fiert - 300 g;
- smântână cu conținut de grăsime de la 21% la 400 g.
- nuci, fripturi cookie, fructe de padure - daca se doreste.
Pune tot zahărul într-un castron profund, cu laturi înalte. Să luăm cinci ouă de pui la temperatura camerei.
Adăugați la ingrediente miere lichidă. Poate fi orice: floral, var sau hrișcă.
Folosind un mixer cu un atașament, vom oua cu zahăr și miere timp de 10 minute. În acest timp, amestecul va deveni foarte aerisit și va crește foarte mult în dimensiune. De aceea este necesar să folosiți vase profunde pentru această etapă.
Acum, în două sau trei feluri vom introduce în aluat făină de grâu, amestecată cu o pulbere de copt. În prealabil, ingredientele trebuie să fie cernute astfel încât biscuiții să fie luxurianți și să se ridice bine.
Ușor, dar amestecați bine aluatul, astfel încât făina să fie complet combinată cu masa lichidă.
Partea inferioară a vasului de copt demontabil, cu un diametru de 22 de centimetri, este acoperită cu pergament. Nu este necesar să lubrifiați sau să modelați laturile hârtiei de copt. Se toarna aluatul în matriță și se așează cu o spatulă. Puteți bate forma de pe masă de mai multe ori, pentru a ieși din bulele suplimentare de aer. Apoi, în timpul copt biscuit va crește în mod egal.
Puneți forma cu aluatul într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade. Vom coace un biscuiți cu aproximativ 30-40 de minute înainte de o culoare aurie frumoasă, fără a deschide cuptorul în primele 25 de minute. Dorința, ca întotdeauna, vom verifica cu un bol de lemn. Să răcoriți biscuiții sub formă, apoi scoateți-l, înfășurați-l cu film de alimente și trimiteți-l la frigider pentru o zi, astfel încât să bea și să obțină textura de care avem nevoie.
Pregătiți crema. Pentru a face acest lucru, amestecați laptele condensat cu lapte gros și smântână grasă.
Vom amesteca amestecul într-o consistență omogenă cu un mixer. Dacă crema este lichidă, adăugați 1 pungă de agent de îngroșare pentru smântână.
Biscuiti de miere gata preparat în 3 prăjituri de grosime egală. Nu este necesar să impregnăm prăjiturile, ele sunt foarte blând și moi. Vom lubrifia fiecare tort cu o cremă.
Partea superioară și partea laterală a prajiturii este de asemenea pătată cu un strat subțire de cremă delicată. Gătiți mirosul într-un blender până la starea de cruzime. Decoreaza cu fripturile tortului. Partea superioară a tortului va fi decorată cu felii de căpșuni proaspete.
De asemenea, pentru decorațiuni puteți folosi ciocolată, nuci, fructe uscate, fructe de padure proaspete sau fructe.
Să pună tortul în frigider timp de cel puțin 4 ore, îl puteți lăsa pe timp de noapte. Vom servi cu ceai sau cafea.