Pentru a obține rezervele de iarbă magică pe parcursul întregului an, trebuie să treceți prin cinci etape de recoltare.
Elaborarea pas cu pas a ceaiului de salcie in conditii de casa
Colectarea de frunze și flori. Cel mai bun moment pentru a culege ceaiul de salcie este lunile de vară. De îndată ce mugurii unei plante înalte încep să înflorească, puteți începe să colectați în siguranță. Alegeți un loc departe de praf și drumuri. Puteți vedea în mod clar cum să pregătiți Ivan ceaiul acasă, puteți să faceți o fotografie tematică.
Florile și frunzele ar trebui colectate separat, deoarece procesul de achiziție este diferit. Frunzele care sunt mai aproape de inflorescențe conțin substanțe mai utile decât cele radicale.
Umplutura de iarba proaspata. Strângeți frunzele pe un pergament și lăsați-le să stea într-un loc întunecat, timp de 24 de ore, pentru a se umezi. Încercați să nu puneți un strat subțire, de aproximativ 5-6 cm, altfel frunzele se pot usca.
Răsuciți frunzele întinse. Pregătirea lui Ivan-ceai la domiciliu înseamnă o muncă mare și minuțioasă. Este necesar să înfășurați fiecare prospect într-un tub astfel încât celulele de plante să se rupă și să elibereze sucul. Pentru a facilita sarcina, în special pentru începători, puteți folosi un mașină de tocat carne.
Fermentarea. Unul dintre procesele principale. Frunzele răsucite sunt așezate în sticlă și presate ușor. Acoperiți cu un șervețel sau un capac umed și lăsați-l într-un loc întunecat. Timpul de fermentație depinde de ce vrei să bei o băutură. Cu cât procesul de fermentație durează mai mult, cu atât va fi mai întunecată ceaiul.
Există trei grade de fermentare:
- gradul de lumină, frunzele rătăcesc timp de 3 până la 6 ore. Un astfel de decoct se va asemăna cu ceaiul verde;
- grad mediu, timp de fermentare de la 10 la 16 ore;
- Gradul profund, durează între 20 și 36 de ore. Ceaiul din astfel de frunze va fi tartă, întuneric.
