Acest termen are și alte semnificații, a se vedea Pose (valori).
Pose - o băutură alcoolică scăzută, cum ar fi quass sau braga din sfecla de zahăr. tradiționale pentru bucătăria Mordvin.
Acesta este preparat prin fermentarea mustului. care cuprinde abur într-un cuptor la foc mic pentru o zi (uneori mai multe zile) pre-prăjite ușor (pentru a da un întuneric băutură colorate) și rădăcini uscate de sfeclă de zahăr, făină de secară și malț. hamei. apă, un pic de zahăr și drojdie starter.
Uneori, sfecla aburita este amestecata cu faina de secara si uscata - produc biscuiti originali de sfeclă rosie. care pot fi stocate pentru un timp foarte îndelungat și pregătesc o poză de la ei după cum este necesar [1].
In postura de vechi ca și Pura, el a avut Mordovians nu numai hrană pură, dar, de asemenea, o semnificație rituală, a fost o parte din hrana de sacrificiu pentru rugăciuni către zei.
În Mokshan era un obicei de "avansare" (femeie braga), în primăvară, o săptămână după Paști. în una din case, femeile s-au adunat din curțile vecine și au gătit împreună o poza, după care a fost amenajată o masă colectivă. La sfârșitul sărbătorii, unul dintre ghivecele cu o poză a fost transferat solemn într-o casă în care această sărbătoare este programată să aibă loc anul viitor [2].
notițe
Pentru a îmbunătăți acest articol, este de dorit.
Urmăriți ce este "Pose (drink)" în alte dicționare:
Pose (bautura) - Kitchen: Mordovskaya bucătărie Tip: farfurii doua produse: Sfecla de zahăr 300 făină de secară 40, 20, malț, drojdie 2, 1 hamei, zahăr 20, apă. Rețetă pentru gătit ... Enciclopedie de rețete
Pose (valori) - Pose: zona Pose (fregata) din Portugalia, parte a cartierului Braga. Poziționați corpul. Pose este o băutură tradițională din Mordovia, din sfeclă de zahăr. A se vedea de asemenea Mâncarea reprezintă ... Wikipedia
Varză proaspătă de schi cu hen - Kitchen: Mordovskaya bucătărie Tip: farfurii doua produse: 125 Varză proaspătă, cartofi 80, 25 ceapă, morcovi, 25, 10, unt, pui 50, usturoi 2, sare. Reteta: In actuala ... Enciclopedia de rețete