Carne de plic - o rețetă tlichny pentru un prânz rapid sau o cină. Carnea, preparată în acest fel, se dovedește a fi delicată, suculentă și parfumată.
ingrediente:
- 100 ml de iaurt;
- 100 g de smântână;
- 6 g de sare;
- 10 g de sodă;
- 300 g de făină;
- 1 ou (gălbenuș);
- 80 g de unt moale (cremos).
- 180 g de carne grasă;
- 1 cartof mare;
- 1 ceapa mare;
- 2 g de sare;
- 1 g piper;
- 30 g de ulei vegetal.
Carne de plicuri: rețetă pas cu pas
Mai întâi pregătim aluatul. Pentru test, este necesar să se amestece untul topit (răcit), kefirul, smântâna, sarea și un vârf de zahăr într-un pijilet.
Într-un vas mare, periați făina și adăugați sifon. În centru, faceți o adâncime, turnați amestecul de ulei în el și rupeți oul. Folosind o furculiță, amestecați oul și treptat începeți să vă amestecați în făină. Apoi frământați aluatul cu mâinile pentru ao face omogenă, elastică și nu vă lipiți de mâini. Dacă este necesar, adăugați mai multă făină. Înfășurați-l într-o pungă și puneți-l în frigider.
Tăiați în bucăți mici de carne cu cartofi, ceapă și prăjiți timp de 5 minute. pe ulei vegetal. Nu uitați să adăugați sare, piper măcinat și amestecați.
Luăm umplutura din tigaie pe farfurie. Într-o tigaie se adaugă 15 ml de apă și se prepară câteva minute.
Din aluat se formează cercuri cu un diametru de 15 cm, o grosime de 3 mm.
În mijlocul cercului puneți umplutura și conectați capetele.
În centru există o deschidere și umplutura este vizibilă în ea.
Inainte, setati 200 de grade in cuptor.
Puneți plicurile de carne pe o tavă de copt și trimiteți-le în cuptor timp de 20 de minute.
După 20 de minute. Se scoate tigaia și se toarnă în fiecare plic printr-o gaură de 1 linguriță. conținutul dintr-o tigaie. Continuăm să coacem încă 10 minute.
Plicurile de carne sunt servite la cald cu smântână.