Buna ziua tuturor! Odată ce mi sa spus despre rețeta pentru un tort magic. Magia a fost că atunci când s-a răcit complet, s-au format granule galbene de margele pe suprafață. Pentru acest tort simplu a primit un nume frumos "Lacrimi de un înger". Așa că, prăjiți lacrimile unui înger!
Cu toate că am vrut să-l gătesc. Rezultatul a depășit toate așteptările mele! Este foarte delicios, foarte frumos și totuși - foarte interesant.
Cake Angel Tears - rețetă
Ingrediente pentru aluat
- 1 ceașcă de făină.
- 1 lingurita de praf de copt.
- 80 g de ulei.
- 2 linguri de zahăr.
- 1 ou mic.
Ingrediente pentru umplere
- 500 g de brânză de vaci.
- 0,5 t de zahăr.
- 3 gălbenușuri.
- 1 lingura de mango.
- 100 g de smântână sau cremă groasă.
- Vanilie.
Ingrediente pentru sufleuri
- 3 proteine.
- 3 linguri de zahăr pudră.
Tehnologia de preparare
- Se amestecă făina cu praful de copt și se taie untul răcit.
- Ouăle au bătut cu zahăr.
- Amestecați totul și frământați aluatul.
- Gatiti aluatul in folie de alimente si puneti-l in frigider timp de 30 de minute.
Se amestecă toate ingredientele într-un blender până când este netedă.
Beați albi, într-o spumă puternică, adăugând treptat praf. Dacă veverițele nu merg bine, nu puteți vedea "lacrimile".
Adunarea și coacerea
- Scoateți aluatul din frigider și puneți-l în matrița care face marginea (diametrul matriței este de 24 cm) cu un strat de 0,5 cm.
- În sus cu umplutura cu brânză.
- Coaceți la asta. 180 ° C timp de aproximativ 20-30 minute.
- Apoi scoateți-o afară, puneți sufla pe partea superioară și coaceți-o timp de încă 10-15 minute până când maro auriu. Nu exagerați!
- Opriți cuptorul, deschideți ușa și, în această stare, lăsați tortul să se răcească.
- Souffle va sta puțin, nu vă faceți griji - nu este înfricoșător. După 40 de minute, scoatem și lăsăm să stea până se răcește complet. După o oră și jumătate, încep să apară lacrimi, uneori mai devreme.
În mod ideal, tortul trebuie să stea timp de 5-6 ore într-un cuptor răcit, închis sau chiar peste noapte.
Tortul este delicios, foarte delicat. Bon apetit! Toate pentru moment!