Cake "Lacrimi de un înger" Am gătit cu ocazia zilei de naștere a papei. Ca urmare, nu numai că a fost fericit, ci și toți oaspeții.
Tortul a fost cu adevărat un succes - nu a mai rămas un mâncător! Deci, încă sub impresia gustului său, mă grăbesc să împărtășesc cu dvs. rețeta lui!
Cake "Lacrimi de un înger" se dovedește foarte blând, tocmai se topește în gură! Apropo, dacă nu știți cum să vă hrăniți copilul cu brânză - aceasta este una dintre opțiuni. Din brânza de vaci în această formă, nimeni nu va refuza. Vă recomand să încercați!
ingrediente:
Pentru sandwich-uri:
- 80 g unt
- 2 linguri zahăr
- 1 ou de pui
- 1 lingura. făină
Pentru umplutura cu brânză:
- 250 g branza de vaci
- 2 gălbenușuri
- ½ st. zahăr
- 100 ml smântână (sau smântână de casă)
- Zahar din vanilie la gust
Pentru bezele:
- 3 albusuri de ou
- 3 linguri zahăr
Mod de preparare:
- Noi pregătim tortul. Frămânem bine untul moale.
Adăugați zahăr și amestecați.
Bateți cu atenție masa rezultată. Se toarnă puțin făina, amestecând.
Am înfășurați aluatul într-un film alimentar și trimiteți aluatul în frigider timp de 30 de minute.
După acest timp, luăm aluatul din frigider. Acoperim blatul cu hârtie pergament. Puneți aluatul în centru.
Acoperiți a doua parte a pergamentului.
Așezați aluatul puțin mai mult decât mărimea mucegaiului în care se va coace. (Diametrul vasului de coacere demontabil este de 22 cm)
În partea de jos a vasului de coacere, puneți hârtia pergament și rupeți marginile, închizând mucegaiul. Puneți aluatul în centru și faceți o mică parte.
Acoperim aluatul cu hârtie pergament de sus. Adormim cu ceva greu - am folosit fasole. Am trimis la cuptor la 180 ° C timp de 15 minute.
În acest moment, vom pregăti umplerea cărnii. Băutura de brânză șlefuită printr-o sită.
Adăugați zahăr, zahăr de vanilie și gălbenușuri.
Se toarnă în cremă și se amestecă bine.
Ne luam tortul de nisip din cuptor.
În tort fierbinte se toarnă masa de brânză de vaci. Am trimis în cuptor la 160 ° C timp de 30 de minute.
Meringue de gătit. Luăm proteinele reci din frigider.
Bateți până la spumă moale.
Adăugați zahăr, continuând. Atenție: nu exagerați cu biciuirea! Nu avem nevoie de vârfuri stabile - proteina ar trebui să se scurgă din coroane. A obține consistența de smântână.
Răspândiți veverițele pe bază cu umplutura.
Spoon distribui proteine. Am trimis la cuptor la 160 ° C timp de 10 minute.
Ne scoatem tortul din cuptor. Nu putem să-l scoatem din matriță, dar să-l acoperim imediat cu un castron mare pentru a acoperi tortul complet.
Lăsați timp de 1,5-2 ore. În acest timp lacrimile vor începe să apară pe meringue. Asta-i chiar acum, tortul nostru își va justifica numele - "Lacrimi ale unui înger".
Tortul complet răcit "Lacrimi de un înger" este luat în afara formei.
Le-am tăiat în felii și le-am servit la masă! Cele mai gustoase "Lacrimi ale unui înger" într-o formă rece - depozitați în frigider înainte de depunere.
Acum știi cum să gătești tortul "Lacrimi de un înger". Bon apetit!
Articole similare
