Corpul uman are nevoie de o vitamină B12 pentru dezvoltarea sa completă. Și se găsește numai în alimente de origine animală. Este deosebit de important să se primească această vitamină copilului și în toate etapele de creștere și dezvoltare. La urma urmei, B12 este responsabil pentru formarea sistemului nervos!
Ce carne să alegeți pentru un copil
Valoarea nutritivă a cărnii este evaluată în principal prin numărul și calitatea proteinelor conținute în ea. Ele îndeplinesc funcția de construcție - participă la formarea membranelor, a mușchilor contractil, a țesutului conjunctiv și a oaselor.
cu siguranță vă va sfătui să introduceți carnea în dieta de acum 6-6,5 luni.
Cum să gătești carne pentru un copil
De la un an și jumătate puteți prepara feluri de mâncare din carne pentru copilul dvs. aproape în același mod ca și dumneavoastră. Doar nu vă grăbiți să prăjiți carnea - gătiți, tocați, coaceți. Gâscă, gulă, șnțel, aburi - copilul este deja capabil să asimileze astfel de alimente.
Ca o garnitură, oferiți copilului legume proaspete sau fierte, cereale, paste făinoase din grâu dur. Luați regula de gătit pe "al doilea" bulion, iar inițiala trebuie să fie drenată.
Când să introduceți în carne pentru un copil
Pentru un copil artificial, începeți să dați carne în 8-9 luni. Copilul care alăptează - în 9-10 luni. Se fierbe o bucată de fileu, se macină într-un blender sau se trece printr-o mașină de tocat carne și se adaugă la paste de legume. Dați carne copilului în mod regulat (de preferat la prânz), primii 10-15 g pe zi, apoi 40-50 g (normă pentru un copil de un an), aranjând două zile postuale pe săptămână.
Rețete pentru copii sub un an și mai mari
Supă cu chifteluțe (de la 1 an)
Ia:
- 1 morcov,
- 1 cartofi,
- o jumătate de bec mic,
- 50 de grame de carne de vită,
- 1 lingura. lingură de ou bătut
Mod de preparare:
Adăugați carnea de vițel la vițel (puteți adăuga un bulb, o frunză de dafin în apă), se scurge supa sau se utilizează pentru mâncarea adultă.
Legume bine spălate, curățate, tăiate în bucăți, turnați apă fiartă, gătiți până la moale. Ușor de răcit și cu o furculiță.
Terci de carne terminată într-o mașină de măcinat cu carne, adăugați 1 lingură. Spoonați oul bătut, amestecați, formați chiftețe mici, fierbeți-le în apă ușor sărată și adăugați-le la supă.
Cartofi cu carne de vită (de la 1 an)
Ia:
- 1-2 cartofi,
- 50-70 g de carne de vită fiartă,
- un pic de unt.
Mod de preparare:
Se adaugă carnea de vită într-o cantitate mică de apă.
Spălați cartofii, periați, fierbeți, amestecați, adăugați unt. Pentru a face mai dulce cartofi piure, puteți adăuga bulion de legume sau puțin lapte încălzit.
Carnea de vită este tăiată în bucăți foarte mici și se amestecă cu cartofi piure.
Pui cu piure de morcov (de la 1 an)
Ia:
- 2 morcovi,
- 50 g de pui fiert,
- 1 lingurita de unt.
Mod de preparare:
Spălați morcovii, coaja, tăiați în bucăți mici, gătiți în apă ușor sărată sau gătiți pentru un cuplu.
Carnea trece printr-un polizor de carne sau se dezasambla de-a lungul fibrelor și se taie.
Morcovă o furculiță și se amestecă cu pui. Se adaugă untul și se amestecă din nou.
Turcia cu legume (9 luni)
Ia:
- 1 morcov mic,
- 5-7 inflorescență de conopidă,
- 50 g file de curcan.
Mod de preparare:
Legumele se spală, se spală, se taie bucățile și se fierbe până devin moi (nu fierbeți, lăsați-i să fie întregi).
Curcanul de carne fierbe sau gătește un cuplu, tăiați bine.
Legumele se amestecă cu o furculiță (lăsați bucățile mici să rămână), turnând în bulion, în care au fost gătite. Se adaugă carne, se amestecă bine.
Rețete din carne pentru copii după 1 an