Ingredientele
- Carne de vită - 1-1,5 kg
- Ulei vegetal - 500 ml
- Sos de soia - 200 ml
- Coriandru - 15 g
- Ceapa - 250 g
Descrierea descrierii
Roșia de vită este o bucată clasică de bucătărie engleză, care este o bucată de carne de vită întregi, tăiată când este servită pe materiale foarte subțiri. Spre deosebire de rețeta clasică, în care carnea de vită friptă nu este marinată, carnea de vită friptură are o aromă și un gust deosebit.
Metoda de preparare
Odată ce ați încercat acest fel de mâncare, veți dori cu siguranță să frigeți carne de vită de unul singur. Dar cum? Procesul de gătit friptură de carne de vită începe pe piață sau în magazin atunci când alegeți carne. La urma urmei, o carne de vită friptură este foarte delicioasă și trebuie să se topească în gură. Prin urmare, alegerea cărnii este o afacere responsabilă.
Carnea de vită friptă ar trebui să fie:
1. Margine groasă, subțire, fringing sau crestătură
2. mature, neamestecate (carcasa agățată timp de 3-4 zile)
3. Tinerii (știm că carnea unui vițel tânăr este mai moale decât carnea de vită)
4. Marmură (piesa trebuie să fie permeabilă cu impregnări subțiri de grăsime)
Însuși procesul de gătit o carne de vită friptă murătată nu ia prea multă energie de la tine. În primul rând, trebuie să spălați carnea și să o lăsați să se afle la temperatura camerei. Se curata ceapa, se spala si se taie inele. Într-o cratiță, amestecați untul, sosul de soia și semințele de coriandru, puneți carnea în el și adăugați ceapa. Apăsați o placă mică și închideți-o cu un capac. Trimiteți frigiderul pentru a marina o zi.
Puneți carnea marinată din marinadă și prăjiți-o pe grătar pe toate laturile, până la maro auriu. După aceea, trimiteți marinatul timp de încă 6 ore.
În mod corespunzător gătite friptură de vită ar trebui să fie bine mestecate și mâncat timp de cinci secunde =) Personal, eu sunt foarte mândru de friptură de vită marinat în restaurante prețul pe portie - de la 500 de ruble. Pentru acești bani puteți cumpăra un kilogram de carne și să vă bucurați de ea o săptămână. Astea sunt cazurile! Un lucru mai mult. Marinat friptură de vită, prăjită în cuptor nu este la fel de bine pe gratar (sau tigaie gratar) este o vedere în secțiune transversală a cărnii aproape crude, cu un pic de crusta în jurul valorii de, e drept! Nu vă fie teamă să o mănânci, deoarece carnea a devenit deja maro. Nu există bacterii acolo, sânge, de asemenea.
Cum se serveste carnea de vita friptata? Este foarte simplu: se taie cu cele mai bune plăci, se așează pe o farfurie, se decorează cu ceapa din marinadă, se presară cu ceapă verde, dacă se dorește. Serviți cu pâine sau pâine de secară. Puteți mânca carne de vită friptă, cu sau fără muștar, pentru a vă bucura de gustul natural al cărnii. Bon apetit!
Vă rugăm să lăsați-vă recenzia și recomandările pentru rețeta de mai jos.
Este gustoasă? Spune prietenilor tăi!
Cum să înveți gătit delicios
În ciuda cantității mari de informații din rețeaua globală, rețetele cu adevărat de înaltă calitate și dovedite trebuie găsite literalmente cu o lupă. La urma urmei, vreau ca toate informațiile să fie aranjate cât se poate de convenabil: numele recipientului, rețeta, fotografia și un scurt rezumat istoric al ceea ce veți pune pe masă nu va interfera cu dezvoltarea generală.
Dar chiar dacă găsiți un astfel de site, este puțin probabil ca acesta să fie proiectat astfel încât un vizitator obișnuit să îl poată folosi cu ușurință. De regulă, acestea sunt adevărate encyclopedii pentru hrană, iar abordarea este extrem de enciclopedică, fără nici o reducere a realităților interne simple. Prin urmare, nu este întotdeauna posibil să gătiți acasă, în conformitate cu rețetele vechi și învechite.
Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că puteți mânca delicios numai în restaurante de elită, stabilind o sumă solidă pentru fiecare strănut de un bucătar certificat. Cu mâinile tale, poți pregăti și o grămadă de mâncăruri delicioase și sănătoase, care nu sunt inferioare meniului restaurantului. În același timp, încercăm să vorbim atât despre mâncărurile din bucătăria străină, cât și despre produsele de origine care sunt populare în Rusia și în alte țări din CSI.
Site-ul nostru hulinaria.com vă va ajuta să navigați în abundența informațiilor despre gătit. Aici veti gasi retete reale pentru orice, chiar si cele mai exigente gusturi.
De exemplu, nu știți cum să preparați o carne de vită gătită cu ceapă, în timp ce vă pregătiți să vă adunați acasă, nu într-o bucătărie specializată. Echipa noastră de specialiști vă va ajuta cu plăcere să găsiți cu atenție verificate și de înțeles pentru orice persoană ghidul de acțiune.
Aveți nevoie urgentă de a găti ceva în grabă, până când vor veni oaspeții? Da, pentru ca sa dovedit ceva neobișnuit, nu jaded. Nu doar o altă salată Olivier, ci, de exemplu, o carne de vită gătită cu ceapă. Nici o problemă, deoarece retetele de pe site-ul nostru scris într-un limbaj simplu și ușor de înțeles, și sunt concepute în așa fel încât să se simplifice procesul de luare a următoarelor opere de artă culinară. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de foarte puține ingrediente: gălbenuș de vită, ulei vegetal, sos de soia, coriandru, ceapă.
Sau poate că nu doriți să ciocan din nou instrucțiuni complexe cap și multi-pas, și doresc să învețe cum să se pregătească rapid și ușor o friptură de vită marinat cu ceapă la domiciliu? Nu este nimic mai ușor, pentru că încercăm întotdeauna să se concentreze asupra oamenilor obișnuiți, care preferă mesele clasice preparate de casă.
Gatiti impreuna cu hulinaria.com!