Bună ziua tuturor. Toamna este un moment minunat al anului, când în grădină este plin de diverse legume și fructe. Și din toată această abundență puteți face doar o cantitate incredibilă de mâncăruri foarte gustoase, satisfăcătoare și sănătoase. Propun astăzi pregătirea unui piper bulgară umplute cu carne tocată și orez și apoi veți primi o rețetă pas cu pas cu o fotografie. Modul de a găti acest minunat fel de mâncare delicioasă este foarte simplu, chiar și hostessul de început va face față.
Pentru a pregăti ardeii umpluți, puteți folosi nu numai orezul, ci orice alte cereale pe care le aveți sau care vă place mai mult. Familia mea iubeste piperul cu carne tocata si orz de perle. Dar dacă doriți, puteți chiar utiliza hrisca. Nu am încercat să fac cu alte cereale, așa cum spun ei, nu risca, mi-era teamă că nimeni nu-i va place.
Cum se face ardei umplute cu carne și orez
- Carne tocată - 500 de grame
- Ardei bulgăresc - 5-8 bucăți.
- Orez - 1 pahar (sau orz de perle, hrisca)
- Bow - 1 cap mare
- Morcovi - 1 buc.
- Sare, condimente pe gust
- Pentru realimentare, am folosit smântână și sos de roșii
Rețetă pas cu pas pentru ardei umpluți cu carne tocată și orez
Deci, unde să începem să gătim. Pentru a fi sincer, întotdeauna încep cu cea mai dificilă lucrare, trecând treptat la pași mai simpli. Vreau să spun, dacă aveți o bucată mare de carne, atunci trebuie să o treceți printr-o mașină de măcinat cu carne, să tăiați în carne tocată. Dacă ați cumpărat umplutura, puteți începe cu prepararea piperului.
Ardeiul roșu bulgar spălat, tăiați partea de sus și scoateți miezul.
Taieti ceapa in bucati mici.
Morcovul grătar pe o răzătoare mare.
Clătiți orezul sub apă curgătoare. Nu am rezistat și am decis să înlocuiesc orezul cu un orz.
Adăugați carne de orez în sol. Cineva orez sau alte cereale pre-găti până la jumătate gătite. Am facut asta inainte, dar acum nu-l las pregatit. Mi se pare că atunci când cerealele sunt pre-sudate, ele sunt apoi obținute sub forma unei mase omogene. Și când aș pune întregi, prăjiturile se vor sfărâma. Dar aici totul depinde de gustul tău, de aceea gătești așa cum îți place.
Deasemenea puneti ceapa, morcovi, sare la gust, adaugati mirodenii. Dacă vă place usturoiul, puteți adăuga, de asemenea, usturoi mărunțit.
Se amestecă bine într-o masă omogenă.
Acum umpleți masa cu ardei. Din moment ce nu mai pre-găteam în prealabil grăunțele, nu este necesar să umpleți bine ardeii, să lăsați puțin spațiu, deoarece crupa va fierbe și va umple spațiul gol în timpul gătitului. Acum, ardei umpluți cu carne și orez pus într-un castron, unde vor fi fierte. Dacă gătiți ardei într-o multivarcă, puneți un recipient din multivark. De data aceasta am decis să bat ardeii într-o tigaie. Pentru a fi sincer, nu-mi place să spăl multivark după utilizare, prin urmare, de data aceasta am refuzat ajutorul ei.
Când totul este gata, puteți pregăti sosul. Pentru a face acest lucru, puneti smantana si sosul de rosii intr-un vas separat, adaugati sare, condimente si amestecati bine. Puteți adăuga puțină apă la sos. Sosul terminat se toarna intr-un castron cu piper si se pune tocanul timp de aproximativ 45 de minute.
Ei bine, asta e tot, piperul umplute cu carne tocată și orez (în cazul meu cu orz de perle) este gata. Acum poate fi așezat pe o placă de servire, presărată cu verdeață tăiată. Foarte gustos este un piper cu smantana. Bon apetit!
Articole similare
