Varza de varza umpluta cu carne de pui - reteta de gatit cu fotografie

În capul varză varză tăiați un știuleț, într-o cratiță și adăugați apă. Puneți varză în tigaie cu apă clocotită și fierbeți timp de 2-3 minute. Scoateți cratița de la foc și lăsați timp de 30-40 de minute până la răcire aproape completă.
Între timp, pregătiți o umplutură din carne de pui pentru rulouri de varză. Clătiți orezul și turnați într-o cratiță cu apă fiartă, sărată (200-250 ml este suficient). Gatiti orezul timp de aproximativ 25 de minute pana cand fierte si complet absorbite de apa. Scoateți tigaia din căldură și acoperă-o cu un capac.
Morcovii curăță și grătar pe o răzătoare mare. Rădăcina de țelină trebuie de asemenea curățată și curățată. Se curata ceapa si se taie bucati mici. Într-o tigaie, turnați câteva linguri de ulei vegetal și puneți focul.
Se pune ceapa și uleiul fierbinte pe o tigaie și se prăjește pe căldură moderată până la maro auriu timp de 2-3 minute. Apoi adăugați morcovii și țelina și amestecați. Gatiti frunza pentru frunzele de varza de pui timp de aproximativ 5 minute la foc mediu, amestecand.
Spălați verdele, uscați și tăiați. Combinați carnea de pui într-un castron cu orez, ierburi și jumătate de friptura, amestecați bine. Sareti si piperati gustul cu fulgi de varza pentru gust (puteti sa va exagerati putin).
Scoateți varza din apă și o uscați cu un prosop. Se îndreaptă spre frunze. În centrul frunzei de varză puneți umpluturi din carne tocată de pui, orez și legume (aproximativ 1-2 linguri) și înfășurați-o într-o foaie.
Partea de jos a vasului cu fundul gros (sau gosyatnitsy) pentru a acoperi cu frunze de varza, se afla pe partea de sus a piesei de prelucrat de frunze de varza de pui. Se adaugă pasta de tomate cu 300 ml de apă și se amestecă. Acoperiți frunzele de varză cu friptura rămas și turnați sosul de roșii.
Dacă înlocuiți pasta de tomate cu roșii, trebuie să faceți tăieturi încrucișate și să le puneți pe o tavă de apă clocotită timp de câteva minute. Apoi, puneți-le într-un borcan cu apă rece și lăsați să se răcească câteva minute.
Răciți roșiile de pe piele și lăsați-o cu o furculiță sau mixer cu grijă. Se amestecă piureul de tomate cu 100-150 ml de apă și se amestecă. Se toarnă amestecul de varză umplute cu legume.
Puneți tigaia cu rulouri de varză pe foc și aduceți la fierbere. Imediat după fierbere, reduceți căldura și acoperiți tava cu un capac. Gatiti rulourile de varza cu carne de vita de pui pe foc mic timp de 1 ora.
Dacă doriți să gătiți roșii de varză de pui în cuptor, trebuie să trimiteți o cratiță rezistentă la căldură sub capac cu porumbei într-un cuptor preîncălzit până la 180 ° C. Rotiți varză de gătit cu grâu de pui în cuptor timp de aproximativ o oră.
Scoateți din cuptor / scoateți tava din aragaz și lăsați-o sub capac timp de 15 minute. Scoateți capacul și puneți rolele de varză pe plăci, serviți la masă fierbinte. Bon apetit!