După curățarea creveților, de obicei, există multe părți inutile, și anume cochilia și capul. Se pare că nu ar trebui eliminate. Ei ei înșiși pot deveni un bun tratament.
Dacă gătiți aceste bucăți de creveți într-un anumit fel, veți fi surprinși cât de gustoase pot fi acestea. Au o aromă atât de magnifică și o structură neobișnuită încât nici carnea de creveți nu se poate potrivi cu ele. Prin urmare, dacă vă aruncați coaja și capul, pierdeți mult.
Stai, dar ... nu sunt digerate, nu?
Sunt digerate. Și foarte apetisant să mănânce. Mai ales dacă le rotiți ușor în amidon de porumb și sare, și apoi prăjit prăjit. Dacă vor bâjbâi neplăcute pe dinți, acest lucru poate fi de asemenea tratat. Această metodă este folosită în țări precum Japonia și China și acolo știu cum să pregătească fructe de mare. Folosiți doar foarfeca de bucătărie și scoateți venele negre de la creveți, ceea ce creează această criză urâtă. Scapă de câteva dintre cele mai lungi antene. Totul este gata.
Acum prăjiți toate acestea, folosind câteva condimente aromate, de exemplu, coriandru. Și te rog să mănânci cu mâinile tale. Atât de mult mai gustos.
Și trebuie să vă mâncați și capul?
Adesea în magazine vând creveți cu coajă, picioare, dar fără cap. Dar dacă ați decis încă să încercați ceva nou și să apreciați toate părțile acestui fruct de mare, luați creveți complet nepurajați.
Și nu trebuie să mănânci cap de creveți după gătit. Veți aprecia totuși beneficiile sale. Imaginați-vă că capul crevetei este un fel de capac care păstrează toate sucurile și aroma acestei delicatețe în interior, până când tu, cu un apetit pe care-l arunci. Apoi, când sunteți gata să începeți masa, pur și simplu opriți-vă capul și, dacă doriți, cu o gurmadă tare, sugeți sucul delicios. Nimeni nu te va judeca.
Pot arunca scoici de creveți deja gătite?
Dacă sunteți un fan al acestor fructe de mare, probabil ați umplut deja tigaia cu creveți fierți de mai multe ori cu cochiliile lor. Și toată această grămadă de gunoi respins, probabil, era similară nu cu mâncarea, ci cu conținutul gropii de compost. Dar dacă folosiți aceste cochilii din nou atunci când gătiți supa, ele vor adăuga un gust și mai intens. Oricum, aceste piese "inutile" de creveți vă pot diversifica și decora dieta.